解決食品安全核心依靠的是科技，就目前中國現狀而言，食品安全是一個永恒的主題，上海眼下正在建設具有全球影響力的科技創新中心，運用科技手段建立專業性、系統性的全過程管理系統相當有必要，科技才是最好保證。

　　繆長喜代表非常贊同王龍興委員的觀點。他說，要采用高科技手段從源頭上防控食品質量風險。對此，他在書面建議中提出，承擔食品質量管理的各職能部門要充分利用互聯網手段，實現數據共享，避免各自為政，從而提高工作效率，提升食品行業的管理水平。

　　袁欣代表補充到，要還市民一個良好的食品安全環境，加快覆蓋全市的食品安全溯源系統建立是必不可少的。將從農田到餐桌全過程中的食品企業信息、產品信息、檢驗情況、銷售情況集中信息化管理，一旦出現問題，監管部門可及時追溯來源與去向，追回可疑食品，降低損害。