寧鄉縣啟動餐飲食品安全督查，排查餐飲食品安全隱患。內容包括餐飲業原材料采購是否嚴格把關？加工經營過程是否符合食品安全要求？生、熟、葷、素食品加工是否嚴格分開？餐飲具是否消毒？100人以上聚餐是否留樣？等等。

　　記者前日跟隨該所來到通程、新江天、金都等酒店進行督查，每到一處，衛生監督員都仔細檢查餐飲業的食品安全管理檔案，各單位《餐飲服務許可證》及從業人員健康證持證情況，熟食、涼菜、鹵肉制品等高危食品制作過程的衛生情況，鮮肉及其制品等食品、食品原材料的采購索證索票及臺賬記錄制度的落實情況等，對材料采購、加工制作各過程進行全面清查。針對存在食品安全隱患的餐飲業，該所人員下達了《衛生監督意見書》，責令相關餐飲業在規定時間內整改落實到位。

　　據寧鄉縣衛生監督所負責人介紹，此次督查為期40天，從元月4日開始，該所安排全所衛生監督員20多人，分成6個小組，對縣域內包點、早餐店、小型餐飲單位、大型餐館、旅游景區（含農家樂旅游點）餐飲單位進行全面食品安全隱患排查，對承辦年夜飯的餐飲服務單位進行申報備案，對全縣學校及建筑工地食堂開展“十個必須、十個嚴禁”落實情況的督查，并對全縣大中型賓館、沐浴場所、游泳場館等公共場所及市政供水、二次供水單位開展消毒情況的督查，對全縣醫療機構進行集中清理整頓，全面規范寧鄉縣醫療秩序。