四川省食品質量安全追溯體系建設正在手籌備中，全省食品藥品機構改革完成后，食品安全監管主要由農業和食藥監兩個部門負責，其中農業部門主管“產地準出”，食藥監部門主管“市場準入”。

　　在產地準出上，四川省自2010年起啟動農產品質量安全追溯體系建設，追溯產品已由綠色食品拓展到“三品一標”農產品，率先在全國建成農產品質量安全追溯管理系統。目前，有132個縣的1610個產品加入追溯管理系統，使用追溯碼8434萬個，產品抽檢合格率100%，接受網上查詢105萬次。以畜禽耳標、腳環為載體，初步建成覆蓋全省的畜禽免疫標識和動物疫病追溯體系，年使用追溯標識7100余萬套。今年1月1日，開通省級動物檢疫信息平臺，全面實現動物及動物產品檢疫合格證明電子聯網出證。

　　在市場準入上，省食藥監局正醞釀出臺食品質量安全追溯體系管理辦法，并建立與該辦法相配套的系列地方性技術法規，做到統一信息采集指標、編碼規則、傳輸格式、接口規范、追溯規程，以建立全省食品生產經營主體信息數據庫。同時，建立起配套監管制度，加強對追溯信息的應用處理，強化市場準入管理，逐步實現納入追溯范疇的食品，上市的都可以追溯，無法追溯的一律不許上市，對追溯發現的重大食品安全隱患或事件，及時妥善處理。要加快誠信體系培育，探索建立“黑名單”制度，最終建立起“來源可追溯、去向可查證、監管有依據、責任可追究”的全省食品質量安全追溯體系。