通常情況下，食品注冊“食字號”大概需要1-2個月時間，但注冊為“健字號”則需要2-3年時間，這就造成許多食品生產企業為了能盡快盈利，將自己的商品注冊為“食字號”，卻在廣告中極力宣傳不同于普通食品，炒作賣點，擴大市場影響。

    目前，保健食品廣告宣傳問題嚴重。普通消費者缺乏對食品保健功能的專業認知能力，選擇有保健功效的食品時常常單純受到廣告宣傳的影響。正如這款猴姑餅干，由明星作代言，宣傳自己具有養胃功效，作為普通消費者根本無法了解正規的保健食品功效中并不包含養胃功效，也無法辨識這款餅干是否真有養胃功效。

    虛假、夸張的廣告宣傳充斥著我國的食品市場，這類廣告無視消費者的身體健康，但我國現有法律對廣告管理重審批、輕監管，缺乏對違法廣告有效的法律規制，導致消費者合法權益在受到侵害后常常遭遇維權難。

    保健食品是食品，但其具有的特定保健作用使其不同于一般普通食品。二者主要的區別在于三個方面：首先從功能上來看，保健食品具有普通食品不具備的保健功能，如提高免疫力、改善記憶等，而普通食品通常只提供營養需求，補充蛋白質、維生素等；其次，二者適用人群不同，普通食品無特定適用對象，但保健食品通常適用于特定人群，并對不適宜人群有明確規定，如東阿阿膠適宜免疫力低下者、易疲勞者，不適宜少年兒童；第三，從適用劑量上來看，普通食品無適用劑量規定，但保健食品需明確規定適用劑量，超量服用可能導致健康安全問題。