北京時間10月10日凌晨消息，肯德基和必勝客等品牌的母公司百勝餐飲集團（Yum Brands）的高管周三承認，由于在中國市場上缺少創新及犯下其他失誤的緣故，該集團所面臨的滑坡趨勢正在加快。作為在中國這一全球最大新興市場上最成功的海外企業之一，百勝餐飲集團的這種滑坡趨勢已經持續了很長時間。

    百勝餐飲集團高管承認，消費者有關食品安全的擔憂情緒對該集團中國銷售額所造成的影響比預期中更持久，尤其對該集團在中國市場上擁有4463家連鎖店的子品牌肯德基來說更是如此。高管還承認，該集團旗下中國業務一直都沒能對其食品菜單作出足夠的創新。

    據百勝餐飲集團周二發布的財報顯示，該集團第三季度凈利潤比去年同期大幅下滑68%，原因是在中國這一最大市場上的銷售額同比下降2%。這一季度中，百勝餐飲集團的中國同店銷售下滑11%，超出分析師此前預期的下滑6%。受此影響，百勝餐飲集團股價在紐約證券交易所周三的常規交易中下跌4.82美元，報收于66.48美元，跌幅為6.76%。

    在此前多年時間里，百勝餐飲集團的中國業務取得了蓬勃發展，原因是日益富有的中國消費者蜂擁涌向肯德基和必勝客就餐。在2012年百勝餐飲集團136億美元的全球營收中，來自中國市場的營收所占比例為一半，而中國市場為其運營利潤作出的貢獻也高達44%。

    但到目前為止，百勝餐飲集團在中國市場上的滑坡趨勢已經持續了一年時間。去年11月份該集團則發出預警稱，其中國市場銷售額已經開始下滑；隨后又在去年12月份向美國投資者表示，有中國官方媒體報道稱，政府正在對肯德基雞肉供應商不正確使用抗生素一事展開調查，從而導致該品牌的銷售額進一步受損。而在今年春天，禽流感的爆發更是讓本已神經過敏的消費者更加不愿食用雞肉產品。

    百勝餐飲集團事業部主席兼首席執行官蘇敬軾曾在2月份接受采訪時表示，在2011年和2012年初，“所有事情都紛至沓來”。但他表示，該集團還是低估了實現銷售額增長目標的難度。“那是我們不得不面對的一種挑戰。”他補充道。

    現在，百勝餐飲集團正準備著手從事一場宣傳運動的最新階段，目標是說服消費者相信其雞肉產品是安全的。百勝餐飲集團首席執行官大衛·諾瓦克（DavidNovak）周三向投資者表示，下個月該集團將會發起“我承諾”運動，這將是一場廣告和社交媒體雙管齊下的“閃電戰”，內容是征募員工和雞肉供應商宣稱：“肯德基對我的家人、朋友和我自己來說都是安全的，因此對你來說也是安全的。”