9月5-7日，由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會主辦的“第十八屆方便食品大會暨方便食品展”將在京舉辦。大會前夕，多位業(yè)界企業(yè)家共議行業(yè)創(chuàng)新，共謀發(fā)展大計。

今麥郎面品有限公司

董事長 范現(xiàn)國

從中國制造到中國創(chuàng)造，各個行業(yè)都在積極創(chuàng)新，只有創(chuàng)新才能贏得未來，而方便面行業(yè)也不例外，創(chuàng)新才能推動方便面行業(yè)健康有序的發(fā)展。60年前，日本人發(fā)明了方便面。今天，中國方便面企業(yè)為之賦予新的內(nèi)涵。今麥郎潛心中國傳統(tǒng)飲食文化，從家庭蒸饅頭、煮面條中汲取靈感，創(chuàng)造性地將蒸煮工藝應(yīng)用到方便面生產(chǎn)中。目前，今麥郎已生產(chǎn)出吃起來口感軟彈至極、仿佛面館做出的美味營養(yǎng)面條。未來，古老的蒸煮飲食文化將引領(lǐng)方便面行業(yè)的發(fā)展。因為，利用蒸煮工藝生產(chǎn)出的方便面，相比普通油炸方便面，更健康、更營養(yǎng)、更美味，且可以更好滿足消費者的健康飲食需求。

食品行業(yè)是脆弱的。如果說好味道是食品制造追求的上限，食品安全就是食品企業(yè)的生命線。企業(yè)光把產(chǎn)品做得安全、健康、有品質(zhì)還不夠，更要為整個產(chǎn)業(yè)正名。為此，近年來康師傅一直在食品安全科普公益領(lǐng)域奮力耕耘。走出去需要強大的管理能力，我們現(xiàn)在做的共享中心、“+互聯(lián)網(wǎng)”都是練內(nèi)功打基礎(chǔ)，這是個漸進的過程，不能指望一蹴而就。中國企業(yè)補短板就要補研發(fā)、補品牌，還要補系統(tǒng)工程。康師傅一方面不放棄早先通過規(guī)模經(jīng)濟發(fā)展而獲得的成功基礎(chǔ)，另一方面要擁抱中產(chǎn)階層崛起這一千載難逢的歷史機遇，積極補短板，完成轉(zhuǎn)型升級，滿足、引領(lǐng)甚至創(chuàng)造未來中產(chǎn)階層的消費需求。

現(xiàn)在人們對食品的要求已經(jīng)從吃得飽轉(zhuǎn)變?yōu)槌缘煤茫M者要求吃到更健康、更好吃、更便捷、更有趣的方便食品。所以，必須保持產(chǎn)品的創(chuàng)新升級，不斷滿足消費者的更高需求，這樣才能在食品市場上屹立不倒。中國方便面將很快走出口味競爭的時代，而步入營養(yǎng)健康的時代。白象方便面也一直在更健康、更精細的路上不斷努力。當(dāng)前低脂、低糖、低鹽的產(chǎn)品越來越受消費者歡迎，營養(yǎng)、健康將是方便面這個行業(yè)發(fā)展的主要方向。

白象食品股份有限公司

董事長 姚忠良

康師傅控股有限公司

執(zhí)行長 韋俊賢

日清食品（中國）投資有限公司執(zhí)行董事主席兼首席執(zhí)行官 安藤清隆

在中國文化里，60年為一甲子，意味著一元復(fù)始、萬象更新。今年是方便面誕生60周年，作為方便面的始創(chuàng)者，日清食品秉承了創(chuàng)新的宗旨，憑著創(chuàng)意和最新技術(shù)不斷提升品質(zhì)，致力為消費者帶來優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和驚喜。隨著電商外賣的快速崛起，不少消費者也曾嘗試通過手機外送訂購湯面，但消費者追求優(yōu)質(zhì)食品已是不爭的事實。試想想，外送服務(wù)一般需要20~30分鐘，從面店準(zhǔn)備好的湯面送到消費者家中，面條都軟了，湯也涼了，大大影響了味道和體驗。這讓消費者重新發(fā)現(xiàn)方便面的優(yōu)點，只需要有熱水便可沖泡。加上業(yè)界積極推陳出新、不斷加強湯底和配料，推動并提升了行業(yè)的整體水平。

李錦記醬料集團主席

李惠中

李錦記醬料集團主席

李惠中

作為行業(yè)年度盛會，方便食品大會為企業(yè)和消費者搭建了一個專業(yè)化的對接和互動平臺，讓公眾因了解而提升信任，讓企業(yè)因展示而贏得矚目。跨越三個世紀(jì)，歷經(jīng)五代人努力，2018年，李錦記宏業(yè)突破130，攜手再創(chuàng)新里程。繼全新推出了方便又美味的沙拉汁后，今年，李錦記食醋系列隆重上市。新的時代，李錦記將攜手社會各界，繼續(xù)以130年的品質(zhì)經(jīng)驗，創(chuàng)造更多安全、健康、美味、方便的食品，為中國食品新一輪的發(fā)展締造更加璀璨的明天。

百年李錦記恭祝本屆中國方便食品大會暨方便食品展：精彩超前，魅力無限！

2018年，在全球貿(mào)易戰(zhàn)陰云壓頂、內(nèi)外部環(huán)境錯綜復(fù)雜的經(jīng)濟形勢下，中國供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革深入推進。食品工業(yè)只有緊緊把握消費升級趨勢，以創(chuàng)新推動供需匹配，擴大創(chuàng)新性和個性化的產(chǎn)品供給，滿足人民日益增長的美好生活需要的發(fā)展，才能有效實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。相信隨著速凍食品行業(yè)的新產(chǎn)品不斷成長、新業(yè)態(tài)和新模式的不斷拓展，質(zhì)量效益將會持續(xù)改善，行業(yè)將繼續(xù)保持穩(wěn)中向好的態(tài)勢。

三全食品股份有限公司

董事長 陳南

思念食品CEO 王鵬

過去一年里，思念食品通過創(chuàng)新引領(lǐng)消費趨勢，以國際化布局拓展市場規(guī)模，用品牌陪伴溝通受眾情感，堅持持續(xù)公益?zhèn)鬟f品牌溫度，收獲了消費者的信任及青睞。在海外，思念食品美國工廠的正式落成投產(chǎn)，讓中國速凍米面食品在出海征程中邁出了里程碑式的一步，也用“中國質(zhì)造”贏得了海外消費者的認可和點贊。伴隨消費升級而來的新零售時代，希望各位同仁都能在深刻洞察消費者的基礎(chǔ)上，厘清產(chǎn)品創(chuàng)新、營銷變革、渠道開拓和海外布局的思路，從滿足既有需求到挖掘潛在需求。大變革時代，未來無限可能。

方便食品行業(yè)已跨越進入了消費升級的新時代，金光中國食品的愿景是致力成為營養(yǎng)與健康食品的領(lǐng)先企業(yè)，在維穩(wěn)優(yōu)勢的同時，依托食品科技不斷創(chuàng)新，洞察大數(shù)據(jù)分析，交叉與關(guān)注用戶體驗的場景和需求，迎合大健康趨勢不斷推陳出新，嚴(yán)守食品安全嚴(yán)選優(yōu)質(zhì)原料，以“呵護家人般的關(guān)愛”，為消費者負責(zé)任的提供方便安全、營養(yǎng)健康的愉悅美味！

金光集團全球農(nóng)業(yè)資源

中國區(qū)負責(zé)人及食品部

總裁 周志毅

一年一度的方便食品大會是推動食品行業(yè)交流的良好平臺。通用磨坊很榮幸能夠與各領(lǐng)軍企業(yè)一起，回顧過去一年的收獲，展望未來市場與消費趨勢，為推動中國方便食品行業(yè)健康發(fā)展而共同努力。熱烈祝賀“第十八屆中國方便食品大會”的召開！并衷心感謝中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會等單位對企業(yè)的支持。預(yù)祝此次大會圓滿成功！

通用磨坊副總裁、中國

區(qū)總經(jīng)理 陳曦

福建安井食品股份有限 公司總經(jīng)理 張清苗

方便食品作為中國食品業(yè)的朝陽產(chǎn)業(yè)，已經(jīng)成為食品工業(yè)最重要的板塊之一，我對方便食品的發(fā)展充滿期待、充滿信心。我的座右銘是“謙沖致和”，謙虛有沖勁兒，達到和諧的境地，與行業(yè)同行和睦相處。未來也希望繼續(xù)在中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會帶動下，邀請更多的同行參加到學(xué)會冷凍與冷藏食品分會中來，把火鍋料板塊做起來。

掛面對于百姓而言是實實在在的產(chǎn)品，而這個行業(yè)的企業(yè)家們也都很實在。同行能心情愉快地坐在一起，討論問題、交流學(xué)習(xí)，解決行業(yè)的共性問題，這有利于行業(yè)的健康發(fā)展。我對行業(yè)發(fā)展的三點體會，一是高科技的應(yīng)用及設(shè)備制造廠家等外在力量的參與，推動了掛面行業(yè)的健康發(fā)展；二是大企業(yè)注重品類的營銷、渠道的建設(shè)，共同做大了市場，有利于掛面行業(yè)的整體增長；三是從大形勢來看，掛面作為傳統(tǒng)飲食文化的代表，它的發(fā)展也體現(xiàn)了文化自信。

河北金沙河面業(yè)集團

有限責(zé)任公司董事長

魏海金

面對消費者需求的逐漸變化，80后正成為消費升級的主力。因此推動全面的消費升級，企業(yè)也應(yīng)該做出相應(yīng)的提升，給消費者提供高性價比的、有競爭力的產(chǎn)品，是未來行業(yè)不變的趨勢。這就需要上下游的聯(lián)動，同時也需要適應(yīng)線上、線下渠道的結(jié)合。克明這兩年一直在向優(yōu)秀的企業(yè)不斷學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)他們對成本控制和盈利模式，學(xué)習(xí)組織管理能力和有競爭力的產(chǎn)品服務(wù)，學(xué)習(xí)審時度勢不斷升級，從自動化單一面機生產(chǎn)到能夠為客戶提供系統(tǒng)的解決方案等。

克明面業(yè)股份有限公司

總經(jīng)理 陳宏

焦作市豫竹方便面廠

廠長 郭光牧

三十多年來，豫竹方便面聚沙成塔，穩(wěn)健成長，離不開對質(zhì)優(yōu)、美味、健康、創(chuàng)新的堅守，更離不開行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)和業(yè)界同仁的關(guān)愛支持！回望過去一年，行業(yè)發(fā)展走過了極不平凡的歷程，收獲了創(chuàng)新紅利的曙光。展望未來發(fā)展，變革和創(chuàng)新仍然是行業(yè)發(fā)展的必由之路。我們必須不斷豐富產(chǎn)品，尋找新引擎，滿足不同階層、不同群體的個性化消費需求；同時我們要格外重視食品安全，從10年前的奶粉事件，到今年的疫苗事件，食藥領(lǐng)域警鐘長鳴，我們有使命確保行業(yè)健康和抗壓發(fā)展。期待本次方便食品大會，繼續(xù)為整個行業(yè)發(fā)展，帶來新啟迪、新活力，攜手邁入新征程、新階段！

人生有生存、生活和生命三個階段，生存是需要的，生活是想要的，生命是必要的。延伸至行業(yè)，行業(yè)不能只停留在一個平面，如今，行業(yè)正步入一個新的階段。當(dāng)今時代，經(jīng)營20余年的企業(yè)家已經(jīng)滿足了基本的溫飽問題，但是我們尚缺乏人與人之間的溫度，對消費者真正的關(guān)心、關(guān)愛才是消費升級的本質(zhì)。企業(yè)家需要匠心精神，惟有“用心、細心、耐心、恒心”，行業(yè)才能做大做強。

北京鴻寶食品原料貿(mào)易

公司董事長、總經(jīng)理

趙范洪

伴隨中國食品產(chǎn)業(yè)正在向著高質(zhì)量、綠色、生態(tài)環(huán)保、消費升級的方向發(fā)展。經(jīng)歷30多年的發(fā)展，咸味香精調(diào)味料行業(yè)也迎來了一個全新的發(fā)展階段。目前行業(yè)正向著高檔化、新原料的挖掘、個性化產(chǎn)品、改造升級、創(chuàng)新轉(zhuǎn)型、食安保證、環(huán)保重組、新領(lǐng)域開拓和基于新技術(shù)、新工藝而誕生的核心配料的方向發(fā)展。行業(yè)整體還需要在價值提升、創(chuàng)新轉(zhuǎn)型、競爭合作上加強，相互借鑒，真正形成行業(yè)力量，讓行業(yè)的聲音更響亮。

天津春發(fā)生物科技集團

有限公司副總經(jīng)理

邢福深

煙臺欣和企業(yè)食品有限 公司總經(jīng)理 姜軍武

即將迎來第十八屆中國方便食品大會，“方便”是相對消費者而言，我們要為消費者綜合考慮，讓安全、健康、美味的食品以最便捷的渠道進入消費者的餐桌，這是食品企業(yè)應(yīng)負的使命。而消費者方便的背后，則是企業(yè)重大的責(zé)任，從農(nóng)場到餐桌的每一個環(huán)節(jié)，都飽含企業(yè)的良苦用心。欣和的理念是“待世界如家人”，希望用最好的產(chǎn)品來回饋消費者。欣和希望與更多志同道合的伙伴一起來做這件事，推動行業(yè)創(chuàng)新，推動可持續(xù)的飲食新生態(tài)，讓中國食品贏得全球信賴！

河南東方面機集團有限 公司董事長 魏明東

中國掛面產(chǎn)業(yè)從小到大走過了一個艱辛的歷程。今天的掛面產(chǎn)業(yè)發(fā)展與中國發(fā)展同步，闊步邁向中國工業(yè) 2025新時代。

現(xiàn)代管理、集約經(jīng)營已成為發(fā)展主流；大產(chǎn)能、自動化已成為掛面設(shè)備的新坐標(biāo)；節(jié)能減排、綠色環(huán)保已成為掛面產(chǎn)業(yè)的主色調(diào)。中國的掛面生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)走向世界，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)小麥、面粉，與先進的設(shè)備、管理最佳組合，生產(chǎn)出主導(dǎo)全世界的面條。中國掛面設(shè)備已走向全世界，讓世界人民都愛上中國掛面設(shè)備！

北京大森包裝機械有限 公司總經(jīng)理 杜克飛

創(chuàng)新使得行業(yè)的發(fā)展日新月異，質(zhì)量乃是企業(yè)安身立命的根本。感謝中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會十八載的守護與引領(lǐng)，搭建了企業(yè)之間良好溝通的橋梁。

伴隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”時代的崛起，以往的傳統(tǒng)模式與思維已經(jīng)發(fā)生了巨大改變。我們這些現(xiàn)代化的生產(chǎn)制造企業(yè)更應(yīng)該秉承“守正、慎獨、共享”的發(fā)展理念，擁抱變化，自主創(chuàng)新，順應(yīng)時代潮流與市場機遇的發(fā)展。這樣才有可能突破自我，智造未來。