華夏經(jīng)緯網(wǎng)6月2日訊：據(jù)臺灣媒體報導(dǎo)，島內(nèi)食品安全接連“出包”，究竟還有什么能吃？弘光科技大學(xué)食品科技系主任柯耀筆說，消費者選購商品時，千萬不要迷信口感、外觀，盡量選擇天然食品。專家建議，吃東西應(yīng)“分散風(fēng)險”、“品牌忠誠對健康絕不是好事”。

    柯耀筆說，食品要滿足消費者“色、香、味”的需求，都會經(jīng)過加工，越強(qiáng)調(diào)口感、顏色，消費者越要提高警覺，因為天然食品絕對無法保證色、香、味，這個迷思一定要破除。

    遠(yuǎn)東科大餐飲系副主任許淑真表示，首先不要固定只吃某幾樣食品，常有人偏好特定品牌，“幾十年都吃這一家”其實風(fēng)險最高，現(xiàn)在寢食難安的，恐怕是“孩子只吃這家布丁、那家豆花”的家長。

    奇美醫(yī)學(xué)中心營養(yǎng)組長劉彩如說，食材新鮮、多樣化是原則，“多吃在地、當(dāng)季新鮮食物，少吃加工品”，如果每天非吃加工產(chǎn)品不可，也要留意換不同業(yè)者。

    柯耀筆并說，島內(nèi)食品安全的管理機(jī)制傾向先相信業(yè)者，從塑化劑、瘦肉精、毒淀粉來看，生產(chǎn)管理都很寬松，產(chǎn)品上市很長一段時間，檢驗出有問題才急忙找“毒源”，消費者都已吃下肚，于事無補(bǔ)。