“1—5月份全省已發生8起群體性集中就餐食物中毒事件。”昨日，遼寧省食安辦在第1期食品安全預警公告中通報了最新統計數據，并表示，進入5月份以來，氣溫迅速升高，易于各種致病微生物滋生，發生細菌性食物中毒的風險正在加大，提醒消費者遇見食物變質等異常情況，可撥打96151進行舉報。
　　消費者該牢記
　　發現變質食品要及時投訴
　　消費者們要選擇具有餐飲服務許可證的餐飲服務單位就餐。
　　據遼寧省食安辦建議，選擇餐飲基本衛生環境和條件較好的飯店就餐，就餐過程中如果發現餐飲服務單位供售的食品腐敗變質、感官性狀異常的，應及時向96151投訴電話舉報。另外，就餐結束時，要主動索取發票等就餐憑證，就餐后如出現食物中毒癥狀，應及時到醫療機構就診，并通過96151等向當地衛生行政部門和食品藥品監管部門投訴。家庭集中就餐時，食品原料要充分清洗，注意生熟分開，慎食野生植物，原則上不隨意采食不認識的野生植物和蘑菇。
　　餐飲單位要遵守
　　中毒事故2小時內應報告
　　餐飲服務單位是食品安全的第一責任人，要嚴把原料采購關，不采購腐敗變質、霉變生蟲、混有異物、摻假摻雜、感官性狀異常以及超過保質期等法律法規禁止生產經營的食品。所有的從業人員都應持有效的健康證明上崗，凡患有有礙食品安全疾病的，應將其調整到不影響食品安全的工作崗位。食品加工制作、貯存場所應保持清潔、衛生，所有餐飲具使用前應徹底洗凈消毒，定位存放，保持清潔?，F榨飲料和水果拼盤當餐不能用完的，應妥善處理，不得重復利用。各類餐飲服務單位不得采購、貯存和使用亞硝酸鹽。餐飲服務單位要制定食品安全事故處置方案，發生食物中毒事故2小時內必須報告有關部門。

　　幼兒園等處別放松
　　謹防生物性化學性食物中毒
　　加強對學校及托幼機構食堂、工地食堂、集體用餐配送單位、中央廚房、農村集體聚餐、旅游景區餐飲服務單位等人員就餐集中場所或重點區域的餐飲安全監督檢查，采取多種形式開展食品安全知識宣傳，防止發生生物性和化學性食物中毒。