今年，我省確定了打擊食品非法添加和濫用食品添加劑等11項專項整治，明確了牽頭部門和配合部門，省商務(wù)廳承擔(dān)鮮肉和肉制品專項整治，并配合相關(guān)部門開展病死畜禽處置和“瘦肉精”等專項整治。

在工作中，省商務(wù)廳認(rèn)真落實省食安委的要求，對畜禽屠宰環(huán)節(jié)的監(jiān)管安排部署到位，聯(lián)合執(zhí)法檢查、建立完善制度到位，取得了較好成效。

重點打擊生產(chǎn)“注水肉”

     6月-10月，全省各級商務(wù)主管部門會同牧業(yè)、工商、公安等部門對所轄地區(qū)畜禽屠宰廠、綜合市場、農(nóng)貿(mào)市場、大型超市等進行了地毯式檢查。

    8月，商務(wù)廳對各地進行了督察，針對督察過程中發(fā)現(xiàn)的部分屠宰廠存在證、章配備不齊全等問題，責(zé)令其立即整改。對已取得生豬定點屠宰標(biāo)志牌的屠宰企業(yè)進行重新審核，嚴(yán)肅查處證、章、標(biāo)志牌違規(guī)行為，屠宰廠經(jīng)營行為得到有效規(guī)范。

    另外，商務(wù)廳針對病死病害畜禽處置以及群眾關(guān)注的“注水肉”、私屠濫宰等問題，召開了4次會議研究部署，下發(fā)《關(guān)于開展嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)“注水肉”等違法行為專項整治的方案》等11個文件。

    同時，還組織法規(guī)培訓(xùn)3次，督察檢查2次，督促企業(yè)落實肉品質(zhì)量安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行活畜進廠查驗登記等安全制度，要求畜禽屠宰廠內(nèi)的肉品檢驗員要對入廠畜禽整體狀態(tài)進行檢驗，發(fā)現(xiàn)疑似注水、病死畜禽立即報告。

嚴(yán)防含“瘦肉精”畜禽

    通過專項檢查、聯(lián)合執(zhí)法等措施，重拳出擊，商務(wù)廳鏟除了多個“注水肉”黑窩點。

同時，省商務(wù)廳還督促屠宰企業(yè)嚴(yán)把入廠關(guān)，密切配合相關(guān)部門做好“瘦肉精”抽檢和自檢工作，嚴(yán)防含“瘦肉精”畜禽進入屠宰環(huán)節(jié)。

    此外，今年6月，省商務(wù)廳先后召開了全省執(zhí)法人員、畜禽屠宰企業(yè)負(fù)責(zé)人政策法規(guī)宣傳貫徹工作會，對《食品安全法》、《國務(wù)院生豬屠宰管理條例》、《吉林省畜禽屠宰管理條例》等內(nèi)容進行了宣傳學(xué)習(xí)。就“生豬屠宰廠重新審核換證”、“畜禽屠宰廠經(jīng)營行為”、“操作規(guī)程”、“病害豬無害化處理”、“肉品品質(zhì)檢驗標(biāo)識分類管理”及“信息監(jiān)測”等內(nèi)容進行細(xì)致講解，增強了執(zhí)法人員依法監(jiān)管和企業(yè)負(fù)責(zé)人的守法經(jīng)營意識。