“原先我在家嘴里基本不閑著。零食不貴又不長肉，吃唄！現在我可打算都戒了，一串糖葫蘆都要四五塊錢了！”剛逛街回來，北京白領小徐就在博客上抱怨“零食吃不起了，戒了”。記者發現，受到市民歡迎的各類小吃零食如冰糖葫蘆、糖炒栗子、奶酪干、果脯甚至鴨脖子等等，今年冬天都暗自提價。

栗子炒貨價漲四五成

今年新油栗上市后，連鎖名店“秋栗香”將糖炒栗子價格從去年的11元/斤上調至15元/斤。隨后，京城不少炒貨攤紛紛漲價，除了栗子，炒花生、瓜子等也有不同程度的上漲。

徐小姐家住勁松附近。她告訴記者，小區周圍有好幾個炒貨、干果攤，去年還隨處買得到10元一斤的栗子，五香瓜子七八元一斤就能買到品質不錯的，老板還經常搞些“買五元贈一元”的活動。但今年，糖炒栗子價格漲至15元一斤，炒瓜子也漲到了9元錢，“買贈”活動也沒聽說過。

“生栗子的零售價都10塊錢一斤了，我們不漲也不行啊。”一位攤主向記者抱怨說，這幾年栗子收購價、批發價都是翻倍上漲，帶動炒貨價格水漲船高。“生意也不好做了。很多人覺得貴，有時候炒一大鍋都賣不完。”

糖葫蘆減肥瘦身

酸酸甜甜的冰糖葫蘆原是老北京冬日里頭一份得意的零食，路邊攤“兩塊錢一串”大多是現做，當著顧客的面兒將大顆通紅的山楂蘸上厚厚一層糖漿，令人垂涎。今年隨著白糖和山楂價格上漲，糖葫蘆的身價也“躥”了起來；記者看到，推車販賣的純山楂冰糖葫蘆被分成“有核”與“無核”兩類，價格分別是2元和3元；而加糯米、黑棗和山藥的“高檔貨”均價都已經漲到了4元。在一些大超市里，裹上糯米紙、保鮮膜包裝的糖葫蘆已經賣到五六元一串。

標價上漲只是一種表現。記者還發現，一些小攤主為了壓縮成本，在山楂的個頭、數量上下工夫。“昨天買了一串糖葫蘆，3塊錢，上面只有7顆山楂，糖也特別薄。這也是一種變相漲價吧。”市民翟先生告訴記者。

餐廳老板為“贈”發愁

“冬天來消費的客人，我們一般都送點瓜子、糖果、花生之類的小吃。可是今年這成本突然就高了很多。”在鼓樓東大街經營著一家小餐廳的江老板告訴記者，“如果還像以前一樣贈送，那我每天都要賠出去幾十元。”但是，因為店里有不少多年支持的老顧客，江老板也不得不繼續“慷慨”下去。不過他告訴記者，打算給餐廳配個簡易的爆米花機，慢慢把贈送的小吃換成自家做的爆玉米花和大米花等，壓縮成本。

記者從海底撈、山城辣妹子等為來店顧客提供贈送小吃的京城餐廳了解到，零食價格上漲的確拉高了成本，但為了不降低服務水準，商家也只能壓縮利潤空間，自己“消化”。

零嘴兒貴網友宣布“戒饞”

經常光顧淘寶網購零食的“吉米66”說，奶酪干、各種凍干水果和麻辣食品都是他的最愛，但這次“進貨”的時候他發現，同樣的品牌、重量，往次不到一百元的零嘴兒這次居然花了120元：真空包裝的麻辣鴨脖每斤漲了2元錢，內蒙古奶酪干同樣的包裝每袋漲價6角錢。店主還勸他多囤點兒貨，因為“元旦、春節還要調價”。

“這一批吃完就不買了！”“吉米66”說，一直在為戒掉零食找一個強大的理由，“這下也算是壞事變好事，乘機‘戒饞’。”