月餅商家愛打低糖牌
月餅商家愛打低糖牌，
價格高出近一倍
昨日，記者走訪省城多家超市的食品專區以及街頭糕點店發現，月餅已經成為目前眾商家主打產品之一，并無一例外地被擺在了較為顯眼的位置。在省城歷山路附近某大型超市的月餅專柜，記者看到，柜臺里擺滿了各式各樣的月餅，也有部分打著低糖牌的月餅。
“這幾款都是低糖月餅，里面不含蔗糖，主要滿足糖尿病人以及一些怕胖顧客追求健康的需求。”采訪中，某品牌月餅的一位促銷員向記者介紹道，在這些產品的配料中大都是用木糖醇等替代了蔗糖，因此吃起來會比較健康。記者了解到，盡管這種月餅的價格要比該品牌普通月餅高出一半以上甚至一倍左右，但仍受到很多“追求健康”市民的歡迎。
在省城文化東路附近某大型超市的散裝月餅專柜前，記者則看到有兩種月餅被商家標注上低糖的牌子。在問到具體配料時，一位促銷員表示，由于是散裝食品并不能提供配料表，更沒有詳細的配料比例信息。與此同時，不少街頭糕點店標注低糖的散裝月餅產品也沒有相關配料信息，只是聽營業員“忽悠”。
到底什么是低糖？
商家自己都說不清
也許正是看中如今人們追求健康生活的需求，市場上的低糖月餅才會如此受寵，然而，到底什么是低糖月餅呢？記者在采訪中發現，不光是消費者搞不明白，就連商家自己也說不清楚。
“現在買東西總喜歡挑低脂低糖的產品，月餅更不例外了，總感覺這樣會比其他的高脂高糖產品要營養健康多了。”采訪中，在省城某房地產公司工作的沈女士表示，具體什么是低糖，自己也搞不懂，只是參考商家提供的信息。“前天就專門買了一斤售價18.8元的低糖月餅嘗鮮，普通月餅也就十塊錢一斤。”
“低糖就是里面糖含量比較少，同時不含蔗糖，吃起來比較健康。”在省城山大路附近某糕點店的一位工作人員表示，然而究竟該店低糖產品比普通產品的糖含量低多少，該工作人員表示自己也不清楚。“光知道是用木糖醇這種甜味劑來替代蔗糖的，但有些低糖產品也會使用一點果糖甚至葡萄糖等單糖。”
“低糖概念是炒出來的，
并無國家標準”
記者在走訪中發現，與去年相比，目前市場上已經很難找到標注無糖的月餅，不少標注低糖概念的月餅卻明顯多了起來。省城某品牌月餅的一位王姓負責人就表示，低糖月餅已經從去年的兩種增加到四個品種，占到該品牌月餅總銷量的近一成。
“根據我國現行的無糖食品標準，每百克產品中的糖（指所有的單糖和雙糖）含量必須低于0.5%才可以稱為無糖食品。要想制作無糖月餅當然也得符合這個標準才可以叫做無糖月餅。”采訪中，濟南市食品工業協會秘書長劉慶年表示，但目前根據月餅的特性，生產所用的面粉里都有糖的成分，所以多數生產企業根本達不到無糖的標準。
從某種程度上說，這種低糖月餅正是鉆了無糖的空子。“有些低糖產品是用木糖醇、麥芽糖醇等甜味劑替代蔗糖，有些低糖產品也可能加點蔗糖。”劉慶年表示，目前國家并沒有出臺低糖產品的相關標準，低糖月餅的概念都是商家炒出來的。因此，消費者在購買低糖月餅時要注意查看產品配料表，根據自己需求來適量選購月餅產品。