早在2015年11月17日，紅旗乳業就被責令停止銷售、召回不合格產品。CFDA官網顯示，在該公司生產的貝格塔尼金裝嬰兒配方羊乳粉(1段)、貝格塔尼金裝較大嬰兒配方羊乳粉(2段)兩個批次中，分別檢出菌落總數、硒不符合食品安全國家標準。

    2016年2月26日，CFDA對紅旗乳業食品安全審計問題發布了通報，該企業被責令停產整改，包括場所設備、食品安全管理制度、檢驗能力、生產記錄等多方面問題被發現不合格，原料倉庫房頂霉變、漏水等細節遭披露。

    2016年5月4日，紅旗乳業再次身陷囹圄。在國家食藥監2016年第一季度的監督抽檢中，1批次愛馨多牌優智嬰兒配方羊奶粉檢出致病性微生物阪崎腸桿菌，涉嫌構成刑事犯罪，由陜西省食藥監理局移交公安機關處理。

    不斷上黑榜的紅旗乳業，最終讓自己走上了涉嫌構成刑事犯罪的道路。此次通報同時透露，2015年7月至9月期間，該公司不僅未對不合格產品出具不合格檢驗報告，也未按照法定義務執行停止生產，并報告主管部門，而是繼續違規生產。

    據了解，此次嬰幼兒配方奶粉中檢出的致病性微生物為阪崎腸桿菌，對嬰幼兒健康存在較高風險。

    原廣州市奶業協會副理事長王丁棉接受媒體采訪時介紹，阪崎腸桿菌(又稱阪崎氏腸桿菌)是腸桿菌科的一種，能引起嚴重的新生兒腦膜炎、小腸結腸炎和菌血癥，死亡率高達50%以上。“阪崎腸桿菌所帶來的危險，在上世紀六十年代首次發現，歐洲因嬰兒配方奶粉中的阪崎腸桿菌，曾造成大量嬰兒死亡。”乳品行業高級研究員宋亮透露。

    2016年，由前美國農業部副部長任筑山和中國工程院院士陳君石主編的《中國的食品安全 過去、現在和未來》一書專門提到，2015年國家食藥監總局發布的對嬰幼兒配方乳粉檢測嚴重不合格的產品中，主要問題就有阪崎腸桿菌，與之同時在列的，還有有致癌性和致突變性的黃曲霉毒素M1超標。

    “此次事件說明，該廠家生產過程監控存在問題。”美國食品技術協會高級會員云無心介紹，阪崎腸桿菌存在于自然環境，在干燥環境中也能生存。嬰兒配方奶粉生產過程都沒有徹底滅菌的工藝，對細菌的控制需要依靠控制生產過程衛生來實現。

    乳品問題一直被國人詬病，近年來，嬰幼兒配方羊奶粉質量問題頻頻出現。2015年6月23日，CFDA第二階段嬰幼兒配方乳粉專項監督抽檢中發現3家企業7批次嬰幼兒配方羊奶粉不合格。

    “隱患的控制，最可能在生產和加工過程中，而不是靠檢測把關。”宋亮強調，保證羊奶粉的質量，原料選用、生產中品控管理、市場檢測三者不可缺少。一位不愿具名的資深奶業專家表示，乳品質量是生產制造出來的，而不是檢驗出來的，奶粉生產過程中的質量控制尤為重要。

    宋亮介紹，我國嬰幼兒配方羊奶粉發展較快，但同時也出現了規模化發展中市場混亂、標準和監管不夠嚴格的情況，“特別是標準，產業的發展首先要有嚴格的標準和進門手續。”

    事實上，目前中國對乳業安全的監管措施，主要圍繞嬰幼兒配方奶粉質量安全。2013年12月25日，CFDA發布《嬰幼兒配方乳粉生產許可審查細則(2013版)》，提高乳粉企業準入門檻，明文要求各地嬰幼兒配方乳粉生產企業必須在2014年5月31日前完成換證審查和再審核工作，而對于無法取得生產許可證的企業，將有兩年的停產整改期。

    這樣的洗牌將再一次啟動。宋亮透露，明年三四月份，國家有關部門將會給現有嬰兒配方奶粉企業重發生產許可證，屢上黑榜的企業將會被淘汰出局。