本人第一次接觸“真（蒸）功夫”是在浙江省杭州市，那是在2008年了，當(dāng)時(shí)我們一家三口第一次外出度假，去了浙江的杭州、金華、臺(tái)州三個(gè)城市。在杭州市的真功夫餐館吃了一次，印象還很不錯(cuò)。近二個(gè)月，在北京也去真功夫快餐店吃了一次，而9月13日傍晚從上海機(jī)場(chǎng)飛回首都前，我們一家還在上海機(jī)場(chǎng)真功夫快餐店吃了一頓才登機(jī)。然而，下面這條來(lái)源《新京報(bào)》消息讓自已看后吃了一驚：

    《蒸功夫配料中心無(wú)衛(wèi)生許可證 已被要求暫停營(yíng)業(yè)》

    我們都生活在網(wǎng)絡(luò)化時(shí)代，面對(duì)如此的“真（蒸）功夫”信息，確實(shí)有點(diǎn)不知所措的感覺(jué)。

    首先，“真（蒸）功夫”包子事件再次暴露出我國(guó)食品安全監(jiān)管漏洞。這是近幾年來(lái)，從毒奶粉事件(嬰幼兒奶粉非法添加三聚氰胺冒充蛋白成份)開(kāi)始的每一個(gè)食品安全事件中，都暴露出食品安全監(jiān)管漏洞的每個(gè)環(huán)節(jié)存在共性問(wèn)題：預(yù)警環(huán)節(jié)（工商執(zhí)照發(fā)放）、監(jiān)督環(huán)節(jié)（獸醫(yī)肉品檢疫、衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)食品監(jiān)測(cè)、抽檢常規(guī)化）仍然存在失控，才致使讓“真（蒸）功夫”包子事件持續(xù)幾年、讓它在首都也可以“蒸蒸日上”擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)。