1、非法使用食品添加劑。許多嬰幼兒食品不符合《食品添加劑衛生標準》和《食品添加劑新品種管理辦法》的要求。食品添加劑新品種是指：（一）未列入食品安全國家標準的食品添加劑品種;（二）未列入衛生部公告允許使用的食品添加劑品種；（三）擴大使用范圍或者用量的食品添加劑品種。添加這類添加劑屬于非法使用食品添加劑。如未按食品添加劑新品種申報擅自使用的有乳加力慧寶膠囊（上海閔行產）添加的GK因子，樂補鋅沖劑（上海產）和彤寶鼎力膠囊（廣東產）均添加了酵母鋅、朵望骨膠原多肽沖劑（廣東產）中添加的骨膠原多肽，法太高乳鈣營養顆粒沖劑（上海奉賢產）添加的美樂果等。GK因子、酵母鋅、骨膠原多肽和美樂果等未列入我國食品添加劑的目錄，屬于非法使用。又如擴大使用量使用食品添加劑的有朵望骨膠原多肽沖劑（廣東產）中添加的維生素C和彤寶開胃營養酵母鋅產品中添加的牛磺酸等。再如，擴大食品添加劑使用范圍的有仔力奇鯊魚肝油牛乳提取物膠丸（上海閔行產）中添加的乳鐵蛋白等。

2、無食品質量安全市場準入標志（QS標志）。按食品質量安全市場準入制度，即對食品生產企業實施生產許可制度；對企業生產的食品實施強制檢驗制度；對實施食品生產許可制度的產品實施市場準入標志制度，即對檢驗合格的食品要加印市場準入標志（QS標志）。也就是說，食字號的產品無QS標志是不得進入流通領域銷售的。食品分保健食品和普通食品，目前的監管職能分工是，對保健食品參照藥品，生產企業只要通過GMP140條審查條款，獲得衛生許可證即可準許生產，保健食品生產企業由食藥監局監管。對食字號產品，生產企業除了獲得衛生許可證外，還必須通過QS 54條審查條款獲QS標志方可準許生產。食字號產品生產企業由技監局監管。但由于技監局認為以沖劑和膠囊命名的產品不是食品的普通形式，不屬于28大類發放食品生產許可證（QS證）的范圍，這類產品不是其職責范圍，應該列入藥品或保健品來報批。而如今以軟膠囊形式的嬰幼兒食品充斥市場，幾乎均沒有QS標志，如乳加力慧寶膠囊、嬰仕乳多元軟膠囊、鱈魚肝油軟膠囊、海藻油DHA軟膠囊產品等。沖劑類產品沒有QS標志的有金鈣特復合營養顆粒（上海徐匯產）、乳珍鈣沖劑（上海楊浦產）、伊威嬰兒溶解鈣（上海奉賢產）、法太高乳鈣營養顆粒沖劑（上海奉賢產）和雅芳（中國）有限公司出品的兒童蛋白質粉（上海松江產）等。這些嬰幼兒食字號產品的出品商大部分是采用委托加工的方式，通常生產企業只有衛生許可證，沒有獲得QS標志。這類產品存在生產監管的盲區。

3、產品標準缺位。由于這類產品標準備案多頭管理，管理者的對食品安全的法規掌握不足，導致添加了不該添加的，該有的缺位。比如，GK因子、酵母鋅、骨膠原多肽、美樂果等。又如以豬肝、雞肝等肝臟為原料生產的肝粉產品標準中沒有涉及藥殘、農殘、激素等指標。該產品作為嬰幼兒補血的產品上市有10多年，即無國標，也無行標和地標，只有企標的情況下，通常是我的產品我做主。再如，大部分鱈魚肝油軟膠囊等產品沒有過氧化值、酸價和碘價等油脂氧化指標，甚至過保質期的鱈魚肝油照樣作為原料使用。

4、產品配料表標注不規范且配料成分含糊不清。比如配料成分未按添加量從多到少的順序規則標注。國家規定任何食品的配方必須如實表達成分，但是標注水果粉的卻不是用天然水果作為原料濃縮加工而成的，而幾乎是由麥芽糊精、淀粉、拮抗劑、色素、水果香精等調配成的水果風味劑制成。又如以提取物標注的眾多，如牛奶提取物，納豆提取物等。2009年蒙牛特侖蘇OMP牛奶中添加了從牛奶中提取的OMP（進口原料）因未經申報食品添加劑新品種而擅自使用而遭下架。嬰幼兒食品添加的牛奶提取物是OMP嗎？納豆提取物是植物雌激素嗎？

5、營養素添加過度。如今嬰幼兒的飲食大部分是以配方奶粉為主，營養素充分，輔食通常也添加了各類營養素，但商家為了找賣點、追求高毛利，大部分嬰幼兒產品被添加了DHA、 氨基酸、維生素A和 D 、鈣、鐵、鋅等，有些甚至添加了維生素E，有些甚至劑量錯誤。市場上缺啥補啥的產品不多。由于過度添加營養素同樣對嬰幼兒的健康存在隱患。

6、眾多產品未經保健功能試驗擅自發布補腦益智、提高免疫力、補鈣等功能。如乳加力慧寶膠囊（上海產）非法添加的GK因子號稱能提高鈣的吸收，仔力奇鯊魚肝油牛乳提取物膠丸具有完善寶寶免疫系統補抵抗力的功能等等。愛嬰室嬰幼用品直購目錄比比皆是。  

7、產品標簽不規范。原裝進口產品沒有進口食品的許可證號。如美國原裝進口的海藻油軟膠囊標簽上沒有標注進字號。有機食品沒有有機食品認證編號，如伊威有機米粉系列標簽上沒有標注有機食品認證編號。真假難辨。

8、傍進口傍推薦忽悠消費者。食字號產品、原料進口的食品冒充保健品、進口保健品。本土企業的產品為便于市場營銷，通常通過中介公司在海外注冊包裝后，變成美國、新西蘭、日本、意大利或英國企業出品；有些企業租賃醫學院的場地，產品就成了醫學院科技成果。只要企業付費產品即可成為上海健康與健康促進合作中心母嬰健康教育基地、中國優生科學學會推薦產品，上海市計生委母嬰健康育兒的推薦產品，并在各級產科醫院和產后42天回訪中大力推銷使用。

國際化大都市的上海應該在有關食品安全法規的執行、實施和監督起引領作用。嬰幼兒是祖國的未來，為確保嬰幼兒的食品安全，必須加強對嬰幼兒食品的監管。