主要原料

　　活草蝦5兩、生抽王、綿白糖、花雕酒、黃酒、話梅、小蔥、大蒜、老姜。

　　做法

　　1. 將草蝦用白酒清洗、瀝干；

　　2. 用生抽王、綿白糖、花雕酒、黃酒、話梅、小蔥、大蒜、老姜調成料水；

　　3. 將草蝦浸入已經調好的料中,大約5-6小時后,即可食用。

　　特點

　　蝦肉鮮嫩、并帶有話梅的香味,回味無窮。