寶寶食譜：咸菜黃魚(yú)
主要原料 新鮮黃魚(yú)3條、咸菜適量。 做法 1.將黃魚(yú)去頭,去骨,魚(yú)身一剖為二,上漿待用,將咸菜切成顆粒待用；
主要原料
新鮮黃魚(yú)3條、咸菜適量。
做法
1. 將黃魚(yú)去頭,去骨,魚(yú)身一剖為二,上漿待用,將咸菜切成顆粒待用；
2. 鍋內(nèi)倒入冷油，將黃魚(yú)放入油鍋內(nèi)滑油出鍋；
3. 將咸菜放入鍋內(nèi)煸炒,加入少許水、料酒、鹽、味精、雞精,將黃魚(yú)倒入勾芡出鍋即可。
特點(diǎn)
黃魚(yú)滑嫩少刺，味道鮮美。