原料：
煮雞蛋黃5個，肉湯200克。 [輔料] 精鹽3克。
制作方法：
（1）將熟蛋黃放入碗內研碎，并加入肉湯研磨至均勻光滑為止。 
（2）將研磨好的蛋黃放入鍋內，加入精鹽，邊煮邊攪拌混合。 
[制作關鍵] 蛋黃要研碎、研勻，不能有小疙瘩。此菜適宜3個月以上的嬰兒食用。