材料
培根、馬鈴薯、生抽1湯匙、蠔油1湯匙、糖2湯匙、水3-5湯匙、水淀粉1湯匙

做法
01.    馬鈴薯去皮，切成塊，并用削皮刀將每個馬鈴薯塊的邊緣及棱角處削幾下，使其圓滑；
02.    將馬鈴薯煮軟，煮的時候再水里放些鹽，使馬鈴薯入味；
03.    將培根片一切為二，放一塊馬鈴薯在中間；
04.    小心將培根卷起，把馬鈴薯塊包裹在里面；
05.    用牙簽將培根的兩頭連接處固定好；
06.    用半支牙簽，穿過培根直插入馬鈴薯中，這樣在煎制的時候馬鈴薯塊就不會滑出來了；
07.    平底鍋里加少許油燒熱，放入培根卷，用中火煎；
08.    不時翻轉(zhuǎn)培根卷，以使其整個表面都煎透；
09.    待培根卷表面煎至焦黃，即可熄火取出，鍋里的油留待做調(diào)味汁用；
10.    制作調(diào)味汁：將生抽、蠔油、黑胡椒碎、糖及水放入碗中，攪拌均勻；
11.    將混合好的調(diào)味汁倒入平底鍋中燒熱，一邊煮一邊用湯匙慢慢攪拌；
12.    醬汁煮沸后，加入淀粉水，一邊加一邊攪拌；
13.    醬汁變稠即可熄火倒入碗中。