一、甜食影響食欲

　甜食是大多數(shù)孩子喜愛的，有些高熱量的食物雖好吃，卻不能補充必需的蛋白質(zhì)，而且嚴重地影響了孩子的食欲。此外，食欲不振的孩子中，大多數(shù)很少喝白開水，他們只喝各種飲料，如桔子汁、果汁、糖水、蜂蜜水等。這樣使大量的糖分攝人體內(nèi)，無疑使糖濃度升高，血糖達到一定的水平，會興奮飽食中樞，抑制攝食中樞。因此，這些孩子難得有饑餓感，也就沒有進食的欲望了。

　此外，夏季各種冷飲上市，同樣會造成孩子缺乏饑餓感。這里面有兩個原因：第一是冷飲中含糖量頗高，使孩子甜食過量；第二是孩子的胃腸道功能還比較薄弱，常常由此造成胃腸道功能紊亂，孩子食欲自然就下降了。

　二、缺鋅引起味覺改變

　臨床發(fā)現(xiàn)，厭食、異嗜癖與體內(nèi)缺鋅有關(guān)，通過檢查，頭發(fā)中鋅含量低于正常值的孩子，其味覺，即對酸甜苦辣等味道的敏感度也比健康兒童差，而味覺敏感度的下降會造成食欲減退。

　鋅對食欲的影響，主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

　（1）唾液中的味覺素的組成成分之一是鋅，所以鋅缺乏時，會影響味覺和食欲；

　（2）鋅缺乏可影響味蕾的功能，使味覺功能減退；

　（3）缺鋅會導(dǎo)致粘膜增生和角化不全，使大量脫落的上皮細胞堵塞了舌乳頭上的味蕾小孔，使食物難以接觸到味蕾，味覺變得不敏感。

　肉眼觀察一些缺鋅孩子的舌象，可以發(fā)現(xiàn)舌面上一顆顆小小的突起即舌乳頭與正常孩子的舌乳頭相比，前者多呈扁平狀，或呈萎縮狀態(tài)，有的缺鋅孩子明顯口腔粘膜剝脫形成地圖舌。給這些孩子輔以鋅劑治療以后，發(fā)現(xiàn)絕大多數(shù)孩子食欲有改善或明顯改善，原有地圖舌的也多數(shù)恢復(fù)正常。

　三、心理因素不容忽視：

　正常情況下，孩子在就餐前，胃內(nèi)空虛，血糖下降，開始有饑餓感，食欲很好。但是，如果某種原因（如吃了點心），則會干擾了這一規(guī)律。此外，父母應(yīng)當允許孩子的胃腸功能有自行調(diào)節(jié)的機會，可是許多父母往往不懂這個道理，總是勉強孩子吃，甚至有的采取懲罰手段強迫孩子吃。長此以往，這不好吃的，就少吃，甚至不吃。