孩子的最佳蔬菜
菠菜營養豐富,每500克菠菜中含蛋白質14.6克,維生素A15毫克,維生素B10 .3毫克,維生素B20.8毫克,維生素C
菠菜營養豐富,每500克菠菜中含蛋白質14.6克,維生素A15毫克,維生素B10
.3毫克,維生素B20.8毫克,維生素C179.8毫克,胡蘿卜素16.4毫克。此外,菠菜
中還含有較為豐富的鐵、維生素E等。菠菜具有一定的補血作用,菠菜中所含的酶
類物質能夠促進胃和胰腺的分泌功能。因此,菠菜是小兒不錯的菜肴。下面就介紹
幾種菠菜的食療方法———
●小兒便秘:取新鮮菠菜150克,用開水焯3分鐘,撈出拌麻油食用,每日2次
。
●小兒糖尿病:取新鮮菠菜150克煎湯,雞內金10克焙干研末。用熬好的菠菜
湯沖服雞內金末,每日2次,連服1周。
●小兒貧血:取新鮮菠菜150克,與豬肝一起熬湯飲服,每日1次。
給小兒吃菠菜要注意,由于它含草酸較多,吃起來有點發澀。草酸容易和食物
中的鈣結合形成不溶性的草酸鈣,妨礙人體對鈣的吸收。長期吃草酸含量高的食物
,還容易產生腎結石。因此,吃菠菜前最好用水焯一下,經過水焯以后菠菜中80%
的草酸便可被除去。但焯的時間不宜太長,否則會降低菠菜中維生素的含量。
貼心提示:
如果小兒患有肺結核、軟骨病,為了不影響鈣的吸收,最好少吃或不吃菠菜。
菠菜具有一定的滑腸作用,腹瀉患兒最好也不要吃。
.3毫克,維生素B20.8毫克,維生素C179.8毫克,胡蘿卜素16.4毫克。此外,菠菜
中還含有較為豐富的鐵、維生素E等。菠菜具有一定的補血作用,菠菜中所含的酶
類物質能夠促進胃和胰腺的分泌功能。因此,菠菜是小兒不錯的菜肴。下面就介紹
幾種菠菜的食療方法———
●小兒便秘:取新鮮菠菜150克,用開水焯3分鐘,撈出拌麻油食用,每日2次
。
●小兒糖尿病:取新鮮菠菜150克煎湯,雞內金10克焙干研末。用熬好的菠菜
湯沖服雞內金末,每日2次,連服1周。
●小兒貧血:取新鮮菠菜150克,與豬肝一起熬湯飲服,每日1次。
給小兒吃菠菜要注意,由于它含草酸較多,吃起來有點發澀。草酸容易和食物
中的鈣結合形成不溶性的草酸鈣,妨礙人體對鈣的吸收。長期吃草酸含量高的食物
,還容易產生腎結石。因此,吃菠菜前最好用水焯一下,經過水焯以后菠菜中80%
的草酸便可被除去。但焯的時間不宜太長,否則會降低菠菜中維生素的含量。
貼心提示:
如果小兒患有肺結核、軟骨病,為了不影響鈣的吸收,最好少吃或不吃菠菜。
菠菜具有一定的滑腸作用,腹瀉患兒最好也不要吃。
