本報近期有關“有機食品”的報道，在讀者中引起廣泛關注 ，也讓人們對高價的有機食品產生了懷疑——有機蔬菜究竟是怎樣生產出來的？能讓人放心吃嗎？昨日，記者專程來到位于福山區張各莊鎮樓子口村的一處生態蔬菜園，實地察看有機蔬菜的種植環境和過程。

    揭秘1：粘板除蟲人工拔草

    在一個名叫藍灣蔬菜園的地方種有15種蔬菜，乍一看該蔬菜園和普通種植蔬菜的農田沒什么不同——大棚里長著番茄、黃瓜、蕓豆、茴香、茼蒿等，幾個工作人員正在菜苗旁忙碌著……

    在一塊西紅柿地里，張大爺正在用手拔草，草還很小，拔起來特別費勁，半個小時才拔了一小把。張大爺和一個大媽每天的任務就是拔草、捉蟲，“如果用除草劑除草，只要噴一遍，全部菜地的草就除干凈了，但有機蔬菜不能這么做。”

    記者發現，蔬菜園的每個大棚里都掛有粘蟲板，大棚外還有各種樣式的殺蟲燈。“種植有機蔬菜不允許用化學藥劑殺蟲，我們一般都采取物理的方法殺蟲，冬天蟲子少了，我們工作人員就用手捉。”中國農業大學生物工程專業畢業的宋立峰是這里的技術專家，他介紹說，每個大棚由兩名工作人員負責，他們每天都要把所有葉子檢查一遍，剪掉病葉，捉走蟲子，不用任何化學藥劑。

    揭秘2：菜園土壤是門樓水庫的淤泥

    出了蔬菜大棚就能看到碧波蕩漾的門樓水庫。菜園負責人欒平東介紹：“有機蔬菜種植地之所以選在這里，是因為這里沒有污染，咱們每天吃的水都是這個水庫里的，這里的土壤、空氣、水源能不干凈嗎？”

    蔬菜園300畝種植大棚里的土壤都是來自水庫里的淤泥。欒平東解釋說，“有機蔬菜的土壤內不能含有任何農藥化肥殘留，我們就想出這個方法，用從來沒用過的土壤。中綠華夏有機食品認證中心給我們做有機認證時，就表示我們的土壤條件不錯。”

    緊鄰大山，遠離工廠、市區，蔬菜園的空氣也是十分清新。“有機蔬菜種植地空氣不能被污染，所以我們在蔬菜園的周圍還畫了幾米寬的隔離帶，確保其他地方種植使用的化肥、農藥不會污染到這里。”宋立峰介紹說。

    揭秘3：種子、化肥都是有機的

    種子、化肥和有基蔬菜一樣，都是有機的，在種子和化肥族群里當屬貴族。“這15種蔬菜的種子都是專門從農博園里培育的，航空育種，都是有機的，價格約是普通種子的10倍。”宋立峰介紹說。

    欒平東補充表示，有機蔬菜之所以價格高昂，是因為對化肥、種植都有很高要求，蔬菜園用的化肥是經過中國科學院研究所認證的有機肥料。“拿肥料來說吧，用農家肥加一定的有機質、高溫腐熟發酵而成的有機肥，其成本比一般作物使用的化肥貴很多。其次，我們蔬菜園聘請的菜農、生物專家和化驗員都是專業技術水平很高的，人力成本也很大。另外，有機蔬菜的產量低也是造成價格高的原因。普通西紅柿生產周期約為4-5個月，而有機西紅柿則需要7個月以上才能收獲。一個大棚能產普通蔬菜5000斤，而我們的有機蔬菜只能產2000斤。”欒平東說，從成本和產量上來算，有機蔬菜的成本價就是普通蔬菜的七八倍。

    揭秘4：蔬菜都是熟透后才摘下來

    在一個大棚里，記者發現很多西紅柿都已經熟透，但是還沒有摘下來。“我們所有的蔬菜都是熟透后才摘，和一些普通蔬菜摘下來再催熟不同。”宋立峰告訴記者，一般是收到訂單后，再進行采摘，摘完就直接配送。

    宋立峰隨手摘下幾個已經成熟的西紅柿，記者發現這西紅柿并不好看：個頭大小不一，有的甚至有斑。“別看這些蔬菜賣相不好，但口感卻沒的說。”宋立峰掰開一個西紅柿：沙瓤，汁水四溢，不吃就能聞到西紅柿濃濃的酸甜味。欒平東表示，正在考慮開專賣店，但目前還是采用電話訂菜、送菜上門的方法。