有機蔬菜究竟是怎樣生產出來的
本報近期有關“有機食品”的報道,在讀者中引起廣泛關注 ,也讓人們對高價的有機食品產生了懷疑——有機蔬菜究竟是怎樣生產出來的?能讓人放心吃嗎?昨日,記者專程來到位于福山區張各莊鎮樓子口村的一處生態蔬菜園,實地察看有機蔬菜的種植環境和過程。
揭秘1:粘板除蟲人工拔草
在一個名叫藍灣蔬菜園的地方種有15種蔬菜,乍一看該蔬菜園和普通種植蔬菜的農田沒什么不同——大棚里長著番茄、黃瓜、蕓豆、茴香、茼蒿等,幾個工作人員正在菜苗旁忙碌著……
在一塊西紅柿地里,張大爺正在用手拔草,草還很小,拔起來特別費勁,半個小時才拔了一小把。張大爺和一個大媽每天的任務就是拔草、捉蟲,“如果用除草劑除草,只要噴一遍,全部菜地的草就除干凈了,但有機蔬菜不能這么做。”
記者發現,蔬菜園的每個大棚里都掛有粘蟲板,大棚外還有各種樣式的殺蟲燈。“種植有機蔬菜不允許用化學藥劑殺蟲,我們一般都采取物理的方法殺蟲,冬天蟲子少了,我們工作人員就用手捉。”中國農業大學生物工程專業畢業的宋立峰是這里的技術專家,他介紹說,每個大棚由兩名工作人員負責,他們每天都要把所有葉子檢查一遍,剪掉病葉,捉走蟲子,不用任何化學藥劑。
揭秘2:菜園土壤是門樓水庫的淤泥
出了蔬菜大棚就能看到碧波蕩漾的門樓水庫。菜園負責人欒平東介紹:“有機蔬菜種植地之所以選在這里,是因為這里沒有污染,咱們每天吃的水都是這個水庫里的,這里的土壤、空氣、水源能不干凈嗎?”
蔬菜園300畝種植大棚里的土壤都是來自水庫里的淤泥。欒平東解釋說,“有機蔬菜的土壤內不能含有任何農藥化肥殘留,我們就想出這個方法,用從來沒用過的土壤。中綠華夏有機食品認證中心給我們做有機認證時,就表示我們的土壤條件不錯。”
緊鄰大山,遠離工廠、市區,蔬菜園的空氣也是十分清新。“有機蔬菜種植地空氣不能被污染,所以我們在蔬菜園的周圍還畫了幾米寬的隔離帶,確保其他地方種植使用的化肥、農藥不會污染到這里。”宋立峰介紹說。
揭秘3:種子、化肥都是有機的
種子、化肥和有基蔬菜一樣,都是有機的,在種子和化肥族群里當屬貴族。“這15種蔬菜的種子都是專門從農博園里培育的,航空育種,都是有機的,價格約是普通種子的10倍。”宋立峰介紹說。
欒平東補充表示,有機蔬菜之所以價格高昂,是因為對化肥、種植都有很高要求,蔬菜園用的化肥是經過中國科學院研究所認證的有機肥料。“拿肥料來說吧,用農家肥加一定的有機質、高溫腐熟發酵而成的有機肥,其成本比一般作物使用的化肥貴很多。其次,我們蔬菜園聘請的菜農、生物專家和化驗員都是專業技術水平很高的,人力成本也很大。另外,有機蔬菜的產量低也是造成價格高的原因。普通西紅柿生產周期約為4-5個月,而有機西紅柿則需要7個月以上才能收獲。一個大棚能產普通蔬菜5000斤,而我們的有機蔬菜只能產2000斤。”欒平東說,從成本和產量上來算,有機蔬菜的成本價就是普通蔬菜的七八倍。
揭秘4:蔬菜都是熟透后才摘下來
在一個大棚里,記者發現很多西紅柿都已經熟透,但是還沒有摘下來。“我們所有的蔬菜都是熟透后才摘,和一些普通蔬菜摘下來再催熟不同。”宋立峰告訴記者,一般是收到訂單后,再進行采摘,摘完就直接配送。
宋立峰隨手摘下幾個已經成熟的西紅柿,記者發現這西紅柿并不好看:個頭大小不一,有的甚至有斑。“別看這些蔬菜賣相不好,但口感卻沒的說。”宋立峰掰開一個西紅柿:沙瓤,汁水四溢,不吃就能聞到西紅柿濃濃的酸甜味。欒平東表示,正在考慮開專賣店,但目前還是采用電話訂菜、送菜上門的方法。
