如何監管蔬菜生產與穩定價格？蔬菜是城鄉居民餐桌上天天離不開的重要食品，如果蔬菜生產及其價格波動頻繁、起伏較大，勢必給人民群眾基本生活和農民增收帶來消極影響。

    一是發揮農技站技術人員作用。加強對農戶的專業技術培訓和指導，不斷推廣新產品、新技術，降低種植成本，力助農戶增收。

    二是應繼續推廣政策性蔬菜種植保險試點，扶持蔬菜基地建設，增強防御和抗擊自然災害的能力，提高蔬菜生產和供應的穩定性。

    三是應大力發展反季節蔬菜生產，提高淡季蔬菜供應能力，均衡市場供應，降低季節轉換期價格波動幅度。

    四是加強計劃指導，合理引導生產規模和結構布局，避免因生產規模盲目擴張或者急劇下滑，導致蔬菜生產大起大落，影響市場的供應與穩定。

    五是強化產銷區之間供需銜接，利用產銷對接、農超對接、農校對接、農企對接等方式，減少中間環節、降低流通成本，形成穩定供需關系。

    六是嚴格執行鮮活農產品運輸“綠色通道”政策，降低運輸費用，減輕蔬菜流通環節成本壓力，切實維護農民利益，從而調動農民種植蔬菜的積極性，確保市場供應與價格的穩定。

    七是建立蔬菜加工廠，對蔬菜進行深加工，提高附加值，提高菜農收益，也有利于保持蔬菜市價的穩定。

    八是發揮蔬菜冷藏設施的作用，增加蔬菜儲存規模和期限，平抑價格“峰谷”、減緩市場波動幅度。