“菜價最怕北風吹”。11月18日，一場大風讓島城著實有了冬天的味道，對天氣的變化，蔬菜價格最先表現出了高度敏感。19日，撫順路蔬菜副食品批發市場的監測數據顯示，當天的平均交易價為1.61元/公斤，由于氣溫并未降至0℃以下，菜價的波動只是微幅 ，各種蔬菜價格每斤都比前一天漲了0.1～0.2元 。但這宣告，從中秋節前后至今，本市菜價低位運行了100天后，開始起步走高。

　　批發商來貨先通價

　　19日是周六，清晨5點鐘，島城大街小巷還行人稀少，撫順路蔬菜副食品批發市場的交易大廳里已熱鬧非凡。記者掏出手機，氣溫顯示為3℃ ，蔬菜批發商尹翠芳披著一件厚厚的大衣，忙著給客戶過磅、算賬。

　　“近四五天一直很冷，今天更冷，菜價漲是一定的。”在撫順路蔬菜副食品批發市場一干就是16年，尹翠芳算得上是這里的“大姐”級人物，干活說話都很直爽。頭一天得知要降溫，憑經驗尹翠芳 19日上貨量就比平時少了很多，多是大頭菜、土豆、茭瓜、蘑菇、菜花、白菜、青椒等，“葉菜基本沒上貨，天冷葉菜要得少，賣不出去就是損耗。”

　　市場里有80%的批發商都是常年在這里做生意，跟尹翠花很熟，大家相互通了通菜價，尹翠芳自己又合計了合計，轉身對記者說，“比昨天漲了1毛錢”。她說，茭瓜批發價從頭一天的 0.8元/斤漲到0.9元/斤，菜花一斤從六七毛錢賣到1元，白菜0.2元/斤調到0.3元，青椒兩天內漲了0.2元。

　　氣溫降銷量減少

　　“菜價隨時變，一上午就好幾個價。”到了8點來鐘，尹翠芳的一大車菜賣得差不多了，只剩下些胡蘿卜、蘑菇、茄子，估摸著也沒什么大客戶了，她把胡蘿卜壓到了0.4元/斤，蘑菇每斤從2元壓到了1.5元。

　　“7點之前那幾個小時銷得最快，過了七八點鐘，夠本兒就賣了，清了車趕緊回去。”另一戶批發商齊師傅說，氣溫下降，菜的銷量明顯減少，他平時一天能賣2.5萬斤，19日當天只買了2萬斤。氣溫低，又刮著風，蔬菜交易大廳里冷得坐不住人，到了9點半左右，為了早點走，齊師傅的大蔥從清晨的 0.6元/斤降到了0.4元/斤。

　　便宜100天，菜價抬頭

　　采訪中，撫順路蔬菜副食品批發市場蔬菜部經理張德勝透露，從今年中秋節前后，島城的蔬菜價格就一直在低位運行，各種蔬菜的價格都明顯低于去年，“中間幾個重要的節日也沒有拉高菜價，到現在，剛好100天時間”。但根據市場預測，從本次降溫開始，菜價將抬頭走高。

　　“光照、溫度和水，是種菜的三大因素，進入冬季，氣溫開始明顯下降，以后光照肯定也減弱，大棚蔬菜的成熟周期就變長了，以前3天就能摘一次青椒，今后就得7天摘一回。”根據多年的經驗，尹翠芳說，蔬菜一進入緩熟期，菜價就開始上揚。

　　■菜販

　　天冷損耗多，菜漲錢反而賺得少

　　11月19日中午，記者來到鎮江路農貿市場，看看零售菜價有沒有因為天冷而發“顫”。

　　“天冷一次菜價就漲一點，這是規律，很多顧客認為是我們趁機抬價，我們都覺得委屈。”菜販李師傅說，她的菜攤經營著 20多種蔬菜，跟18日相比，19日每個品種的蔬菜價格上漲了0.1元~0.2元。這高出來的這0.2元，她并沒有賺到手里，反而還比頭一天少賺0.1元。

　　李師傅說，批發價格就漲了 0.1元，天冷買菜的顧客就不多，不少葉菜又不好保存，損耗就比平時高。“放兩天一發蔫賣相不好更難出手，四下里一合計，一斤菜還比降溫前少賺1毛錢。”李師傅很實在地說，“先不提冬天賣菜的條件有多艱苦，光凍菜、爛菜、存放的這些損耗就很高，漲價其實是有情可原的”。

　　蔬菜價格仍低于去年同期水平

　　11月19日，青島市撫順路蔬菜副食品批發市場的交易價格監測數據顯示，與去年同期相比，蔬菜交易均價還低于去年水平。去年這個時候蔬菜均價為 2.0元 /公斤～2.1元/公斤，今年的平均價則在1.6元/公斤～1.7元/公斤。“均價穩定，得益于大白菜和蘿卜的價格穩定。”撫順路蔬菜副食品批發市場蔬菜部經理張德勝分析稱，大白菜和蘿卜是冬季基礎菜，這兩種蔬菜的價格相當于整體菜價的基礎價，當天白菜批發價為 0.5元/公斤，與去年的1.5元/公斤相比顯然是“親民”了很多。另外，今年是暖冬，有利于產地蔬菜的生長，全國各地的蔬菜產區普遍風調雨順，產地豐收，也增加了供應量。

　　10月全省CPI環比降0.1%

　　半島都市報11月19日訊(記者連茂明) 11月18日，山東省物價局發布了10月份全省物價情況。10月份，全省居民消費價格總水平環比下降0.1%，肉、蛋、菜、水產品等食品價格回落明顯。其中，城市、農村居民消費價格總水平同比分別上漲5.3% 、6.2% ，農村高于城市0.9個百分點。這是今年我省CPI環比自3月份以來首次下降。1～10月份全省居民消費價格總水平同比上漲5.2% ，較去年同期漲幅擴大2.6個百分點。預計今年后兩個月市場價格將進一步下行。