2011年 9月3日12時許，長沙樹木嶺集貿市場，48歲的菜商王富強（化名）在給“客戶們”送完貨后，回到出租房，“騰”的一聲，熟練地用筷子撬開一瓶啤酒，自顧自嘴對著瓶口喝了起來。桌上，一碟清炒長豆角、一碗香菇燉雞，王富強顯得很滿足。

       從1997年開始，王富強和妻子從常德澧縣的農村來到長沙，開始做蔬菜生意。14年的經歷，讓他漸漸過上了富足的生活，也讓他徹底熟絡了這個城市蔬菜業界的一切規則。“菜霸也好，蝦霸也好，菜價上漲都離不開我們‘流通霸’的‘功勞’。”

        這是王富強的酒后戲言。他所說的“流通霸”，是指蔬菜從馬王堆進入長沙市民各家餐桌的一切流通渠道。因為這些流通渠道的存在，任何一種從馬王堆到市民餐桌上的菜，價格上漲近2元/斤。王富強所占據的，恰恰是長沙蔬菜流通中的重要一環——中間商?！鲇浾?鄒麗娜 實習生 王淑偉 楊昱

    從批發到零售，蔬菜每斤漲兩元 粗通文墨的王富強自嘲自己的生活是“晝伏夜出”。每晚11點左右，他開著自己的貨車，奔赴馬王堆蔬菜批發市場， 他主營西紅柿、紅辣椒、青辣椒、黃瓜等，到目前為止，已擁有固定客戶（下游菜商）20多個。每次，他都是從外地來的大貨車上直接進貨，每類菜大約進500斤。凌晨兩三點，進好貨后將車開到樹木嶺集貿市場，那里，他的客戶們都在等著他“分菜”。

    一個小小的筆記本記載著他的生意經，記者翻看一頁看到：9月1日，西紅柿，進價1元/斤，批發價1.5元/斤；紅辣椒，進價0.9元/斤，批發價1.5元/斤；青辣椒，進價0.8元/斤，批發價1.2元/斤；黃瓜，進價1.1元/斤，批發價1.5元/斤……

    他告訴記者，這里所指的“進價”是指像他這樣的中間商從馬王堆蔬菜批發市場進貨的價格，所指的“批發價”則是指中間商們批發給下游菜商的價格。依據馬王堆批發市場，生存著數百個如王富強一般的中間商，而在他們的下游，就是長沙數萬名直接供應市民菜籃子的菜販了。

    他和記者算了一筆賬，一般蔬菜進入馬王堆市場后，如果從大貨車進入馬王堆的門面商，每斤菜大概要上漲2角；從門面商進入中間商，每斤要上漲3角左右；從中間商到普通菜販，每斤又要上漲5角左右；從菜販進入市民餐桌，則要上漲1元/斤左右。“基本上，從馬王堆到市民的餐桌，基本上都要漲價2元/斤左右。”王富強說。

    兩元被他們三個人給分了

    王富強所言的“兩元規律”，記者很快在調查“蒜你狠”的大蒜流通中得到了證實。

    馬王堆蔬菜批發市場的大蒜大多來自山東各地，記者從山東大蒜主產地萊蕪電話調查獲悉，目前當地的收購價在0.8元-1元/斤之間，經當地收購商入庫、去皮之后，價格漲到了1.3-1.5元/斤，長沙馬王堆批發商從山東進貨，每斤大蒜的運輸成本大概在0.2-0.3元/斤，當大蒜到達馬王堆時，價格已經到了1.5-1.8元/斤之間。 “從山東出發到長沙馬王堆蔬菜批發市場，需要約1整天的時間，路上加滿一次油需要近2000元 ，加上其他路費，需要1000多元。為了節省成本，一般都走國道，高速比較少，但費用仍在5000-6000元之間。”9月1日，一名正在馬王堆卸貨的山東籍司機告訴記者，這些物流成本肯定要加在菜價上。

    在王富強的筆記本上，清晰地記載著，大蒜進價2元/斤，批發價2.5元/斤。記者在長沙荷花池菜市場調查發現，市場里出售的大蒜價格基本在3.5-4元/斤之間。

    對于這個所謂的“兩元規律”，王富強也給記者算了一筆賬：貨物從貨車上卸到馬王堆的蔬菜門面，因為門面費、卸貨成本和日常人力成本，這些門面必須要賺0.2-0.3元/斤左右，才足以供應日常開支；而如他這樣的中間商，因為進貨時是連包裝一起，但供應給下游菜商時都是“實打實”的菜，這其中要折算去皮、損耗和人力成本等，也必須將價格抬高0.5元/斤左右，才可以“有錢賺”；而下游的菜商，因為負擔更高的攤位費和其他稅費，一般“不賺1元/斤都是不進貨的”。