熱帶水果不宜放冰箱

熱帶水果因為自身原因不適宜放在冰箱里

　　香蕉：若把香蕉放在12℃以下的地方貯存，會使香蕉發黑腐爛。
 
　　鮮荔枝：若將荔枝在0℃的環境中放置一天，即會使其表皮變黑，果肉變味。
 
　　熱帶水果由于害怕低溫，不適宜放在冰箱里，如果冷藏，反而會“凍傷”水果，令其表皮凹陷，出現黑褐色的斑點，不僅損失營養，還容易變質。未熟的水果，則更不能放進冰箱，否則很難正常地成熟起來。正確的方法是，避光、陰涼通風處貯藏。

蔬菜不能冷凍

蔬菜冷凍更容易變質

　　西紅柿：西紅柿經低溫冷凍后，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，或出現散裂現象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴重的則腐爛。
 
　　黃瓜、青椒：黃瓜、青椒在冰箱中久存，會出現凍“傷”——變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛發粘。因為冰箱里存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃，因此不宜久存。
 
　　葉子菜：因為它冷藏后比較容易爛. 最好不要挨著冰箱放。
 
　　白菜、芹菜、洋蔥、胡蘿卜等的適宜存放溫度為0℃左右。黃瓜、茄子、西紅柿等的適宜存放溫度為7.2℃至10℃之間。南瓜適宜在10℃以上存放。