近年，福建省塑料大棚發展迅速，如何提高塑料大棚栽培反季節蔬菜的效益？省農科院作物所研究員李大忠認為對于夏季冷涼的我省高山地區來說，可以種植平地炎熱的夏秋季節不易種植的蔬菜。

　　高山栽培反季節蔬菜的原理就是海拔每升高100米溫度就下降0.5－0.6℃，以及每一種蔬菜作物生長都有適宜的生長溫度，如：花菜花球生長的適宜溫度約為17－18℃，溫度高達24－25℃花球停止生長；黃瓜生長的適宜溫度約為25－30℃，高于35℃易生成苦味瓜；番茄開花結果期最適宜溫度為22－26℃，35℃生長停滯，還會引起落花落果。

　　選擇大面積蔬菜基地時，在注意土壤肥沃還是貧瘠的同時，更要注意土壤酸堿度。如果土壤酸堿度不適宜很被動，澆施石灰水不能解決根本性的問題，隨著雨水的沖刷石灰水被沖走，更高山坡上的酸水又流進來，酸堿度又會下降。

　　高山反季節蔬菜栽培要充分利用高山夏季冷涼的氣候條件，沒必要與平地去爭早熟，一般清明前后播種比較適宜，氣溫比較低、終霜比較晚的地區，可以選擇用小拱棚，有條件的可以搭建塑料竹架大棚保溫育苗，一般苗期30天左右，定植后60天左右采收，正好7月初采收上市，這時平地春季蔬菜接近采收完畢，進入蔬菜秋淡，高山反季節蔬菜補充進來，質優價高。