“農產品市場交易需要的就是一個人氣，人氣足了，市場就會旺，價格才能起得來。目前大家都在觀望期，誰也不敢貿然地大肆囤蒜，不然又會砸在手里。一個多月前在金鄉囤白菜的商戶至今還沒緩過勁來呢。”蒜商蔡長青告訴記者。

        囤菜商王盛就是虧損大戶中的一員。2009年靠囤積大蒜發了一筆財的王盛去年注意到了白菜市場價格的巨大變化。為賭白菜漲價，王盛于去年10月份押注120萬元，從山東肥城等地收購了1200多噸白菜，囤積在金鄉的金州萬盛冷庫。記者4月份見到王盛時，他的120萬元資金已經血本無歸。而據他描述，像他這樣以往囤大蒜、去年囤白菜的外地客商不在少數。

        做了七八年大蒜經紀人的李浩告訴記者，“盡管還像往年一樣繁忙，但各路客商炒作金鄉大蒜的熱情有所減弱，去年的客戶還沒來，新的客戶也沒找到。”

        多名金鄉當地大蒜經紀人估計目前的客商還不到去年的一半。

        金鄉原本很多蒜農也是亦農亦商，憑借著對大蒜市場的了解，很多蒜農依靠政府貸款來進行大蒜投資。“在金鄉，個人貸款需要別的家庭進行擔保，一戶能最多擔保貸款5萬元，去年行情好的時候，5戶、10戶擔保的不在話下，可是今年由于大家都怕行情不好，愿意擔保的家庭少了，很多蒜商也貸不了款，因此金鄉的蒜商數量也在減少。”蘇勝喜告訴記者。

        面對大蒜豐產不豐收的尷尬境地，金鄉今年重點打造有機大蒜品牌,以推進農超對接,提高農民收益。

        5月22日,金鄉召開了2萬畝有機大蒜上市的新聞發布會,北京物美集團、天津津工、大潤發、銀座等20家企業與金鄉大蒜經銷商簽訂了有機大蒜直采合作協議,沃爾瑪(中國)投資有限公司與金鄉縣信合農貿有限公司簽訂農超對接合作協議。

        沃爾瑪(中國)投資有限公司全國鮮食發展總監劉秉屹表示:“實行農超對接將帶動金鄉2000戶農民受益；我們也可以更好地監控產品的質量安全,減少運輸成本。”

        商務部市場運行調節司副司長王斌在當天發布會上說:“應該盡快建立集生產、流通、銷售、價格等綜合信息于一體的平臺；建立產銷對接機制,重點培育大型農產品龍頭企業、農民合作社,建立大型農產品集中配送中心,促進農超對接。”

        “2萬畝對于金鄉75萬畝的種植面積來說，分量太小，因此金鄉大多數大蒜的交易還得靠蒜商來完成。但是農超對接畢竟是一個比較新興的且對于農民增收很有利的舉措，將來的對接面積肯定會持續擴大。”楊洪安告訴記者。