【記者直擊】9種蔬菜農(nóng)殘速測無一超標

        日前，記者從濟南市農(nóng)業(yè)部門了解到，在我市，包括匡山農(nóng)產(chǎn)品綜合交易市場、七里堡農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場、蓋世物流集團和濟南周邊5個產(chǎn)地蔬菜批發(fā)市場已與濟南市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理辦公室（簡稱“農(nóng)安辦”）建立起農(nóng)藥殘留檢測信息對接平臺，由農(nóng)安辦統(tǒng)一配備了農(nóng)藥快速檢測儀和相關試劑，8個市場均定期向農(nóng)安辦報送蔬菜自檢結(jié)果。為了見證快速檢測方法的運用，18日，記者來到位于濟南郊區(qū)的某大型蔬菜批發(fā)市場進行了調(diào)查。

        記者跟隨市場檢測中心的檢驗員在市場中抽樣選取了菜花、大白菜、青椒、胡蘿卜、西葫蘆、生菜球、茄子、油菜和土豆等9種蔬菜的菜樣。檢驗員先從9種菜樣中各取了1克菜樣，分別放入9個小量杯中，加入緩沖液，然后放入旋轉(zhuǎn)振蕩器中振蕩2—3分鐘，讓蔬菜的汁液充分溢出并中和成樣液，接著靜置了10分鐘。隨后，檢測員將9種蔬菜的樣液加入96孔試劑板中，再加入乙酰膽堿酯酶檢測試劑和顯色劑，放入檢測儀中，振蕩振板，又靜置了10分鐘，然后加入底物，再次放入檢測儀中，振蕩10秒，倒計時180秒后，農(nóng)藥殘留的結(jié)果顯示在了電腦屏幕上。

        記者注意到，在9種蔬菜中，胡蘿卜、生菜和青椒的農(nóng)藥殘留濃度最低，僅為0.1%，菜花、大白菜、茄子和油菜等四種蔬菜的農(nóng)藥殘留濃度也均在10%之內(nèi)，而土豆的農(nóng)藥殘留濃度高達42.07%，接近該市場規(guī)定的超過50%即算超標的標準。

        當記者質(zhì)疑檢測數(shù)據(jù)的可靠性時，檢測人員稱，“這次檢測是這個結(jié)果，下次可能就變了，每批不一定”。不過，據(jù)該市場管理人員講，近段時間蔬菜的農(nóng)藥殘留基本都沒有超標的。

        【專家觀點】農(nóng)藥殘留快速檢測儀的靈敏度不夠

        山東省農(nóng)科院植物保護研究所所長于毅認為，農(nóng)藥殘留快速檢測儀的靈敏度不夠，只在蔬菜農(nóng)藥殘留非常高的時候才能檢測出來，而且檢測的種類不全，也檢測不出是哪一種農(nóng)藥，只能算是對農(nóng)藥殘留的粗略篩查，檢測合格的蔬菜不會造成食用后的急性中毒。

        專家同時指出，由于蔬菜批發(fā)市場上的快速檢測都是抽樣進行，可能出現(xiàn)問題蔬菜檢測不到的紕漏。“一輛從外地運菜過來的大車可能在外地收了很多家的菜，這些蔬菜種植地的土壤、水質(zhì)和大氣環(huán)境是否符合國家安全生產(chǎn)要求不好說，菜農(nóng)在生產(chǎn)過程中農(nóng)藥、化肥的投入是否安全也無法查詢。而蔬菜批發(fā)市場上的抽樣檢測又是隨機的，漏網(wǎng)之魚就可能造成危害。”

        于毅認為，提高蔬菜安全度，應從生產(chǎn)源頭抓起，加強農(nóng)民種菜的素質(zhì)教育，同時要抓好農(nóng)藥、化肥等農(nóng)資產(chǎn)品的供應、使用環(huán)節(jié)和蔬菜運輸?shù)馁|(zhì)量控制，也應該建立蔬菜從產(chǎn)地到銷售地的全程可查詢系統(tǒng)。“我看供應幾個大超市的蔬菜有了這個雛形，出現(xiàn)問題也少一些，而農(nóng)貿(mào)市場還存在不少問題。”于毅說道。