隨著新蒜的大量上市，本市的大蒜價格也進一步“跳水”。在本市經營了四五年大蒜買賣的河南商人小陳告訴記者：“今年從三月份開始，大蒜就已經有降價的苗頭了，現在大量新蒜的上市，更是拉低了大蒜的價格。”小陳的攤位目前大蒜的零售價格平均在五至六元左右，“趕上大蒜質量不太好或者供應量特別大的時候，大蒜價格也會賣到5塊錢以下。”
        本市紅旗農貿批發市場的相關負責人介紹，目前大蒜的批發價格比兩個月前又有近一元左右的下降，云南獨蒜批發價每斤約4元，山東、河南的陳蒜批發價約每斤3.5元，“大蒜價格比去年同期下跌了約五成左右”。
        據新發地檢測數據顯示，目前新蒜價格為1.4-1.8元/斤，比5月1日的平均價格下降33.33%。與新蒜相比，老蒜價格稍高，其批發價在4-4.6元/斤，與5月13日每斤4.5-4.8元相比，均價已經開始下降，降幅為7.53%。

        囤貨蒜商大量拋售
        隨著大蒜價格的不斷走低，一些在去年大蒜高位時囤蒜的商人也表示“很受傷”。小陳告訴記者，他朋友在去年存了幾噸的大蒜，當時的進貨價每斤是五塊錢左右，大蒜的儲存、風干、運輸的費用，也基本上榨干了囤蒜的利潤空間，“其實像我朋友那樣的蒜商并不占少數，不少蒜商看到去年那么高的售價都動心了，現在新蒜大量上市，價格還明顯低于陳蒜，要是囤蒜的商人不趕緊將囤貨處理，很可能會賠上一筆。”
        而在紅旗農貿批發市場一位蒜商也表示，近期大蒜價格明顯下跌，雖然銷售量有所增加，但是銷量的增長遠趕不上其價格的下跌，“我手上還有不到一噸的存貨，要是不趕快賣出去，就會拖得越久賠得越多。”
        三大因素拉低蒜價
        去年瘋狂一時的大蒜價格為何在今年有如此大幅度的跳水呢？本市紅旗農貿市場的專業人士分析，蒜價的下跌主要受三大因素的影響。其一，去年大蒜價格的瘋漲，與游資炒作有很大關系，而進入今年后，游資逐步撤離大蒜市場，使得大蒜價格開始回調。其二，去年大蒜價格一路向上，除了有“游資”炒作外，產量銳減因素也首當其沖，而今年大蒜的種植面積大幅度增加，主產區普遍增幅在兩至三成，產量的增加使大蒜進入了收成的“大年”，其價格勢必下跌。最后，去年高位囤蒜的不少商人也在近期集中拋售囤貨，這也使得大蒜價格進一步跳水。
        “隨著新蒜大量上市，市場供應壓力將得到緩解，屆時大蒜價格還有進一步下降的空間。”紅旗農貿市場的王師傅表示。