其次，農產品生產銷售市場迫切需要結構調整，生產環節迫切需要整合。改變個體散戶的生產方式，盡可能地集約化農產品生產，有利于信息平臺建設和信息對稱的能力，蔬菜多元化種植的選擇，生產與消費對接的能力，能提升抵御自然災害的能力。在生產成本不斷提高的情況下，集約化生產更能提高勞動生產率和規模生產的調節能力。流通環節也迫切需要整合。正在進行的要素價格機制的改革，會不同程度直接或者間接提高運輸成本。整合眾多個體運輸戶和小運輸公司，能增強抵御風險的能力。改變生產和流通領域的結構，有利于BTB模式的推進，從根本上轉變價格上升——產量過剩——蔬菜滯銷——生產減少的被動循環。

        第三，金融體系的改革有利于降低農產品生產和價格風險。隨著集約化程度的提高，各生產組織采取保險的方式防范災害風險的需求和能力都會提升，這又要求迅速推進農產品生產和價格保險，使之成為保護生產者利益避免農產品生產者的重大損失的重要手段。如果對更多的主要農產品進一步標準化，更多農產品能掛牌期貨市場，可以提供集約化程度高的生產性組織通過期貨市場對沖風險的機會。不過，蔬菜是短周期產品，生產和價格變化比較快，標準化比較困難，掛牌期貨市場對沖風險恐怕不容易。

        最后，加強蔬菜和農產品的投機行為的管理，對蔬菜“行情”的平穩至關重要。去年的大蒜，綠豆，今年的碘鹽，都被一些“故事”誤導炒作到天價，對食品價格上漲和通脹上漲有很大負面作用。最近因為國內外的流動性泛濫，投機資本特別活躍。因此尤其需要加強對投機行為的管理。