離過春節還有三個月，不少顧客已提前下手預訂“年夜飯”。不過，甬城不少大酒店對于這頓大餐的報價至今仍未確定。

“今年菜價波動太大，誰也不清楚三個月后的變化。”一些業內人士告訴記者，正因為心里沒譜，所以這些大酒店目前還不準備向顧客提供相關的菜式和價格。

市民搶著下單

“沒想到這么早就已經有不少人來問年夜飯預訂的事了！”地處鄞州新城區的寧波萬達索菲特大飯店的市場傳訊部主任王勍前天遇上記者時，這樣向記者感嘆寧波人預訂年夜飯的熱情。王勍告訴記者，雖說顧客可以在索菲特大飯店預約“年夜飯”，但現在時間卻還有些早“我們現在年夜飯的式樣、價格都還沒有出來呢。”她說。

根據王勍的反映，記者隨后采訪了寧波其他多家主流酒店，結果發現這些酒店的情況也與索菲特基本相似。

“最近一段時間，確實已經有不少顧客來電要求預訂年夜飯了。”寧波餐飲龍頭企業石浦大酒店的天一店和百丈路店工作人員昨天都這樣告訴記者。向陽漁港彩虹店總臺的工作人員在接到記者電話后，一聽說是關于年夜飯的事時，也立馬熟練地表示如果想預訂，請“先留下聯系電話號碼”。該工作人員也表示，由于顧客要求，從本月起，他們酒店也已經在受理年夜飯預訂了。

記者采訪中注意到，不少市民這么早就搶著下訂單，主要是擔心晚了訂不到好包廂。“去年我提前一個月預訂年夜飯，結果只有大廳的位置了。”市民朱先生告訴記者。

酒店不肯報價

有意思的是，記者注意到，盡管要求提前預訂年夜飯的顧客數量眾多，但相比之下酒店方面的反應卻相對冷淡。記者在采訪中發現，除了個別名氣不大的小酒店外，當前還很少有酒店主動打出任何有關年夜飯預訂的廣告招牌的。同時，包括石浦大酒店和向陽漁港在內，當前還沒有一家主流酒店愿意向顧客提供確切的年夜飯的各款菜式和價格。“這個至少要等下個月吧。”這些酒店的工作人員均這樣表示。

從與朱先生聊天的過程中，記者發現，朱先生對于酒店遲遲不肯推出今年年夜飯套餐菜式有些不滿。但記者采訪發現，甬城酒店當前還不肯推出套餐菜式，其實也自有其苦衷。“今年菜價波動這么劇烈，誰能保證今年春節期間菜價同現在不會發生大的變化？”一業內人士指出，今年以來，物價上漲幅度之大出乎很多人預料，到今年春節，這個物價究竟還會繼續大幅上漲，還是會出現下跌，大家心中都沒譜。而在這種情況下，如果隨便定下年夜飯的菜式和價格，于顧客和酒店雙方都有風險。

記者周立明

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控物價“國四條”出手農產品價格遇拐點？

連日來棉花、白糖、菜油等價格迅速降溫

專家稱下一輪物價漲勢或在春節前

11月17日，國務院通知指出：“必要時將對生活必需品和生產資料實行價格臨時干預。”

上述通知甫一發布，國內物價應聲而落。這一調控效果最直觀地反映在商品期貨市場。當天國內期貨市場再遭重創，所有期貨品種均下跌。棉花、白糖、菜油、強麥、玉米等品種，甚至出現連續跌停現象，同時波及到現貨市場。

記者從各類現貨市場獲悉，棉花、食糖、生姜、大蒜18日的價格均比前幾天有所回落，那么，國務院層面的行政調控是否會立竿見影？通脹壓力是否將以此為拐點逐漸進入下降通道呢？

多數研究機構認為，這主要是市場擔憂通脹壓力繼續走高，從而引發更加嚴厲的調控政策出臺。在各種博弈面前，與其等更加嚴厲的政策性調控，倒不如搶先主動降價。

高通脹是暫時現象？

在嚴峻的通脹壓力下，國內加息預期愈加強烈，并引起國際市場的強烈關注。11月18日，投資銀行高盛發布報告稱，中國經濟持續高通脹的風險很低，當前的高通脹應該只是“暫時現象”。

高盛認為，過去兩年中國政府應對經濟波動的反應速度有非常明顯的提高，而且在調整政策時又有出手重的傾向。基于此，政府對價格的微觀調控措施，可能在一定程度上有助于改變通脹預期。

但是，高盛對于國務院即將出臺的價格臨時干預措施并不認同。報告指出，“直接的價格控制，如限價或要求公司進行提價備案等，很可能效果不佳。”

對于臨時價格干預，國內專家指出，國務院只是表示“在必要時采取”，而沒有說一定要馬上執行。

“市場仍處于觀察期，不過從最近的情況看，調控政策已經達到了初步效果。”復旦大學金融學院副院長孫立堅表示。

下一輪漲勢或在春節前

最近一周以來，股市以及期貨市場大幅下挫，給滾燙的通脹潑了一盆冷水。與此同時，發改委加大了儲備物資的公開拋售，以增加市場供應，緩解物價上漲預期。

在采訪中，有市場人士認為，在暫時遏制物價高漲的預期之后，下一輪漲勢很可能在春節前再度爆發。而正是這種市場預期，導致國家儲備物資的拋售也曾出現了變相漲價的現象。

湖北省統計局副局長葉青指出，“考慮到當前大多數人都支持加大調控通脹，并且期貨價格已經有所回落。我們認為，通脹調控預期對市場造成的沖擊高峰期已經過去。”

但是，由于春節是一年中最重要的傳統節日，而且持續時間長，所以市場消費將再度旺盛。目前很多中間商正在趁機囤貨，不排除在春節期間再度以高價出售。這一觀點得到了多數期貨市場人士的認可。

中國國際期貨有限公司分析員龐辰光指出，目前期貨市場的大幅下跌，并不意味著市場出現拐點。“有跡象顯示，國家儲備物資在拋售環節，有一部分曲線進入了市場再次銷售。”