進入11月，本市也迎來了冬儲菜大量上市的季節了，按往年菜價運行規律，白菜、蘿卜的價格應該呈下行走勢，而今年受多種因素的影響，冬儲菜價格截至目前仍居高不下。

　　據水屯市場監測的數據顯示，以大白菜為例，今年10月30日1.1元/公斤，10月1日0.8元/公斤，環比上漲37.5%，而去年10月31日大白菜僅為0.34元/公斤，同比上漲223.53%；今年白蘿卜價格為1.2元/公斤，同比去年上漲140%；今年土豆為2元/公斤，同比去年上漲81.82%。

　　市場分析人士表示，今年冬儲菜價格上漲的主要原因一是由于2008年和2009年大白菜的價格普遍較低，種植戶虧本，造成今年大白菜的種植面積減少，價格上揚；另據天津武青區的種植戶介紹，由于今秋偏冷，蘿卜的個頭沒有往年大，減產已成定局，價格上漲也在情理之中。就銷售環節而言，去年市場經營戶雇用一個普通勞動力費用為50至70元/天，今年就需要70至90元/天。汽、柴油價格的上調也增加了經營戶的運輸成本。

　　再有就是蔬菜整體種植面積有所減少。

　　就目前情況來看，冬儲菜正處于供銷兩旺的時期，短時間內價格將保持穩定，但從長遠來看，今年的冬儲菜價格不會太低。

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　　水屯市場監測的數據顯示，與上周相比，本周近70余個蔬菜品種，有36種價格上漲，7種蔬菜價格下跌，其余蔬菜價格持平。

　　據經營戶介紹：當前已經到了冬儲菜大量上市的季節，按往年規律冬儲菜價格應該下行，但今年卻一直居高不下，從而影響了蔬菜的整體運行價格；另外，蔬菜的供應地也由河北、天津及北京周邊地區轉移到山東、內蒙古等地，距離遠了，汽、柴油價格上漲，增加了蔬菜的運輸成本。