“糧安工程”是國家糧食局提升糧食收儲和供應保障能力，促進種糧農民增收，保證糧油質量安全和嚴重自然災害等緊急狀態下糧食正常供應的重要戰略部署。湖南將結合自身實際，進一步建立現代糧食物流體系、糧油加工體系、糧食市場體系、糧食宏觀調控體系和糧食流通監督保障體系，打造湖南版的“糧安工程”。

    “糧油深加工及物流千億產業工程”的順利實施實現了湖南糧食產業的飛速發展，在此基礎上，湖南致力于解決糧食產業發展難題，進一步提出了全省糧食行業“三版”努力方向：打造糧油“千億產業”升級版、“糧安工程”湖南版、“糧油經濟”增長版。
 
    糧油“千億產業”升級版將改變扶持資金使用“撒胡椒面”的形式，實施扶大扶強扶優扶特扶品牌的“五扶”戰略，扶持龍頭企業，培育一定數量的叫得響、信得過、實力強的“糧油湘軍”品牌。依托湘軍糧油集團，湖南將打造集軍糧供應、應急保障和放心糧油銷售“三位一體”的保障供應連鎖店，組建省級配送中心，開展“軍地糧油配送”，在擴大品牌效應的同時解決群眾關心的糧食質量安全問題。
 
    此外，湖南還將重點開發稻谷及食用植物油深加工產品，推動糧油加工業向環保、能源、醫藥、化工、飼料、白酒等領域發展。還要由“糧”向“油”、由“糧”向“食”謀突破，積極發展茶油、稻米油、山核桃油、全谷物、雜糧產業，通過精深加工、科技創新和推動主食產業化發展湖南糧食經濟，實現“糧油經濟”增長版。