7月份以來，全國各地普遍持續高溫天氣，此時也正值秋糧生產的關鍵時期。高溫干旱會否會影響糧食收成，進而導致糧食價格大幅上漲？

    這種擔憂并非臆測。2012年夏季，美國遭遇56年來最嚴重的高溫干旱，玉米大豆種植受到重創，而俄羅斯、烏克蘭等主要小麥產區也受到干旱氣候影響而減產，導致芝加哥期貨交易所大豆和玉米價格迭創紀錄新高，小麥價格也上漲了40%。

    受此推動，當時世界銀行統計顯示，全球糧食價格在2012年7月猛漲10%，玉米和小麥價格均上漲25%，黃豆價格也上漲了17%。給世界上諸多最貧困的國家和地區帶來恐慌。

    今年國內的情況是，雖然再過兩天就是立秋，但全國仍然大部分地區持續高溫，中央氣象局8月5日繼續發布高溫橙色預警。

    而在7月30日，中央氣象局甚至啟動重大氣象災害高溫二級應急響應，這是氣象部門啟動的最高級別的高溫應急響應。統計顯示，截至7月底，浙江、湖南、江西南部等地連續高溫日數已達20至28天。

    這種持續的高溫干旱氣候，引發了對糧食生產的擔憂。而自2012年以來，商務部面粉和大米零售價格保持穩步小幅上漲態勢。而隨著糧食最低收購價格提高，糧食價格可能會保持上升勢頭。
干旱對糧食生產影響較大 但庫存充足價格平穩

    近年來，全球自然災害頻發，國內自然災害亦高發期。2000年、2001年、2003年、2007年、2009年的干旱。1998年、2010年的洪澇災害。

    而自然災害中，旱災影響面積最大，占自然災害作物受災面積的比重常年在50%左右，對產量影響大。如2007年干旱致玉米單產下降3%，2009年夏季東北干旱，致使玉米單產同比下滑5.3%，2010年早秈稻主產區多雨洪澇，早秈稻單產減4.8%。

    不過由于近年來對主要農產品實施收儲制度，目前整體庫存充裕，糧食價格還處于平穩態勢。

    小麥稻谷玉米三大谷物的庫存據估計約為1.5億噸，庫存消費比約為35%。以小麥為巨，約8千萬噸，庫存消費比70%。大豆期末庫存消費比在15%以內，2012低至6%。谷物庫存高，供應相對大豆要穩定。

    3月23日，中國儲備糧管理總公司董事長包克辛就表示，國內糧食庫存水平是歷史最高的。中儲糧黑龍江林甸直屬庫糧食庫存量超過核定倉容量一倍就是間接說明。

    7月10日，統計局表示，今年夏糧總產量達到1.3億噸，同比增長1.5%，這給全年糧食豐產打下了一個堅實的基礎。中國糧食生產有望迎來“十連增”，也有助于確保農產品價格穩定。

    食品分類中各細項所占食品比重，以肉類和糧食居首。糧食關系到國家民生，糧食價格的平穩對其他各類食品價格的穩定具有重要意義，所以大幅上漲和下跌的可能性很小，基本保持在小幅波動。