豆芽經30道工序，年底上餐桌  11-07

政協委員視察銅梁蔬菜基地

豆芽經30道工序，年底上餐桌

重慶晨報報道：（記者任明勇）作為西南最大的豆芽菜生產基地，銅梁蔬菜基地將向主城及近郊區縣的市民每天輸出200噸豆芽菜。

昨天，市政協委員視察團第4分團2012年年度視察組來到銅梁縣蒲呂工業園區，市政協主席邢元敏、市政協副主席何事忠、陳貴云以及部分市政協委員們，參觀了整個豆芽的生產流程，并品嘗新鮮的豆芽菜。

一家生產綠油坡品牌豆芽的企業，專門引進具有國內外先進水平的全自動生產流水線設備，由滅菌系統、孵化系統、清洗包裝系統、冷卻系統和計算機控制系統組成，國內生產規模單體最大、技術領先，生產時間比一般的豆芽要多用3天時間，途中要經過30多道工序。

目前，已投入試生產，設計年生產能力為8萬噸。其生產原料優選來自內蒙古科爾沁草原和東北黑土地無公害種植基地的綠豆、黃豆。嚴格按照國家和行業豆芽衛生標準生產。生產用水取自云霧山地下200米深的泉水，經權威部門檢測達到二級飲用水標準。產品出廠前都要進行質量檢測，合格才能出廠。今年內，每天200噸豆芽菜將輸送到主城和近郊區縣。

蔬菜專家說，市民在日常生活中購買豆芽菜，一是看色，泡了藥水或者加了催肥劑的豆芽，根部有黑色雜質，而且又短又壯。二是聞，藥水豆芽因為加了藥水和使用臟水的緣故，一般都有一股怪味。買豆芽菜時，不妨聞一聞。