可追溯豆制品進900家店根據“身份證”可查生產日期   11-06

東方網11月6日消息：據《新聞晨報》報道，只需用手持掃描終端機對著鑲嵌在塑料周轉箱上的智能芯片輕輕一刷，豆制品的配送品種、數量和生產日期等信息就可一目了然。10月6日，晨報率先報道了本市豆制品生產將試點啟用可追溯系統、進一步提高食用安全系數的消息引起了市民廣泛關注。記者近日獲悉，這套追溯系統已開始進入實際運用，目前已覆蓋到全市900多家超市和專賣店(柜臺)。

在寶山區月浦鎮慶安菜市場的漢康豆制品專柜，從上月中旬起，這里配送來的豆制品都隨塑料周轉箱附帶有一張特殊的“身份證”。遇到消費者詢問豆制品是否新鮮，柜臺經營者拿出一臺手持終端機對著周轉箱上的智能芯片刷一下，幾秒鐘內這批豆制品的品名、配送數量和生產日期便顯示在終端機屏幕上。“像內酯豆腐、香干這類豆制品的保質期很短，有時候會擔心商家在包裝盒的生產日期上動手腳，現在能看到配送信息，心里就踏實多了。”一位顧客告訴記者。

據試點這套可追溯系統的上海漢康豆類食品有限公司負責人介紹，從今年5月起，公司就開始著手建立RFID(射頻識別技術)物流信息管理系統，并進行了一系列模擬測試。從上個月起，公司為每個豆制品周轉箱安裝上RFID智能芯片，每批產品的生產、入庫、出庫都完整、實時進入管理系統。一旦市民購買后發現產品存在質量問題，則相應批次的產品都可以進行追溯調查，有利于在最短的時間內實施召回。

“通過系統層層排查，就能在較短的時間內查到造成質量問題的原因，是物流環節疏漏還是原料‘出了岔子，有針對性地處理問題，避免更大的食品安全風險。”漢康公司負責人表示。

不少顧客認為，豆制品可追溯系統還有可完善空間。寶山區質監局則表示，該局正以漢康公司為試點，監管并舉，扶持其發展成為寶山區食品生產標桿企業之一。對于豆制品可追溯系統在實際運用中遇到的瓶頸問題，質監部門將給予標準和技術方面的支持，為進一步推廣做準備。