中糧集團通過全產業鏈模式保障糧油食品安全 2012-06-04

（記者李曉萍）：食品安全在中國備受關注，中國國內最大的糧油食品加工企業、中糧集團有限公司為解決食品安全問題提出的全產業鏈模式正被同行效仿。記者近日到該公司下屬的中糧東海糧油工業張家港有限公司（簡稱中糧東海公司）實地采訪，這是世界上最大的綜合糧油食品加工基地之一，這家公司通過多種途徑構建食用油安全“防火墻”。

中糧東海公司位于中國東南沿海省份江蘇，該省擁有中國大豆六分之一的壓榨產能，聚集了多家跨國糧油巨頭，競爭激烈。中糧東海公司通過專業化管理和全產業鏈模式，用累計投資的32億元人民幣創造了多項成績：規模位居亞洲第一位，日均壓榨大豆超過1.2萬噸，年產量超過300萬噸。

中糧東海公司品控部副主任高健說，對進入市場的產品，他們采取了嚴格的檢驗措施。

高健說：“原料油進了車間在灌裝的時候，我們每三個小時取樣一次，進行過程監控，成品我們要進行驗收確認，合格之后才能入庫。”

在中糧東海公司，負責品質監控的一線工作人員約為200人，他們要操縱近500臺從國外進口的尖端檢測設備，對所有產品進行檢測。這家公司要求所有的產品在投放市場后，公司內部要留取10到15個樣品，定期進行質量監測，以保證品質在保質期內穩定。高健說：“每批產品出來我們都會留樣跟蹤，每個月有新的數據，進行品質對比，寫在報告里面，我們需要這樣做，以保證品質符合國家標準要求。”

這位負責人還說，所有原料、添加劑以及紙箱、包裝瓶等都在嚴格檢驗的范圍之內，只有符合相關指標才能進入市場。

中糧東海公司品控部經理劉祥說，除技術環節外，公司還建立了完善的食品安全管理體系和產品可追溯體系，全體員工都參與質量監管。