“黃泥螺”工藝申報(bào)非物質(zhì)文化遺產(chǎn) 2012-04-16
黃泥螺工藝申報(bào)非物質(zhì)文化遺產(chǎn) 2012-04-16 東方網(wǎng)4月16日消息：據(jù)《東方早報(bào)》報(bào)道，邵萬(wàn)生醉蟹，一只鼎黃
“黃泥螺”工藝申報(bào)非物質(zhì)文化遺產(chǎn) 2012-04-16
東方網(wǎng)4月16日消息：據(jù)《東方早報(bào)》報(bào)道，邵萬(wàn)生醉蟹，一只鼎黃泥螺，都是上海家喻戶曉的糟醉食品老字號(hào)。昨日開(kāi)幕的首屆上海糟醉食品節(jié)上傳出消息稱，海派糟醉食品“黃泥螺”的加工工藝已開(kāi)始正式申報(bào)上海市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
如果申報(bào)成功，這將是百多年來(lái)香飄滬寧（波）紹（興）、醉倒千萬(wàn)人的中華糟醉食品第一次登上“大雅之堂”。
上海是中華糟醉食品的傳統(tǒng)產(chǎn)銷地之一，上海廠商自產(chǎn)自銷的黃泥螺、醉蟹、醉蚶、糟雞、糟肉等糟醉食品層出不窮。俞凱
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