進出貨無異常  南寧調查病死牛肉流入米粉店舉報

近日有舉報稱，南寧一私宰窩點的病死牛肉流入當地一家知名連鎖米粉店，引發社會廣泛關注。記者了解到，南寧市食品監管、商務、水產畜牧等部門對此進行了聯合執法，檢查并未發現私宰現場，相關米粉店肉類加工廠的肉品也票據齊全，進出貨量并無異常。

私宰窩點的病死牛肉流入到知名米粉連鎖店的“中央廚房”——近日，一段這樣的舉報視頻引發了南寧市民的擔憂。這段偷拍的視頻顯示，南寧市區一條散發著惡臭的小河邊有一個私宰牛肉的窩點，幾名工作人員正在切割牛體，牛骨就隨意扔在地上，隨后這些私宰的牛肉被面包車運往一家肉類加工廠，而這家加工廠正是南寧知名連鎖米粉店“粉之都”的肉類供應來源。

米粉是廣西等南方地區人們的早餐主食，在南寧，大大小小的米粉店更是隨處可見、顧客繁多，上述舉報隨即引發了很多人對于米粉安全的擔憂。記者從當地食品監管、商務、水產畜牧等部門獲悉，在接到舉報后，他們迅速對上述窩點進行了聯合查處。

南寧市食品安全協調委員會辦公室食品安全協調科科長黃偉告訴記者，工作人員第二天趕到時未發現有屠宰現場。工作人員隨后趕到舉報涉及的肉品加工廠，證實這一加工廠的確是連鎖米粉店“粉之都”的“中央廚房”。

黃偉介紹，他們在工廠冷庫中發現了十幾噸牛肉，一些是貼有標簽的外地凍牛肉，另一些是當地的鮮牛肉，檢驗檢疫證明等相關票據和臺賬也均齊全，最近一段時間進貨和出貨也沒有貨量差別。“粉之都”米粉店劉姓負責人在接受記者采訪時表示，他們采購的肉類來自三家大的肉聯廠，來源明確，均有相關的票據和檢驗檢疫證明，不存在安全問題。

“雖然未查出問題，但我們會密切關注下一步的動向，把這個事情作為近期工作重點。”黃偉說。相關食品專家表示，未經檢驗檢疫的私宰牛肉將帶來較大的食品安全隱患，一是牛攜帶的人畜共患病菌較多，病死牛所帶來的隱患更多；二是很多不良商販還會給肉品注水。