在全國不少地區，近期的糧食價格出現下跌，糧食收購進度明顯偏慢，購銷雙方“觀望情緒”濃厚。

　　80%糧食還在農民手里

　　據山東一些糧食購銷公司負責人介紹，目前小麥基本上是有價無市，老百姓不缺現金，不需要賣糧換錢，都還在等價格，惜售心理很強。據估算，80%的糧食還在農民手里。

　　國家糧食局最新統計數據顯示，截至2011年11月30日，河北、山西等10個玉米主產區各類糧食企業累計收購2011年新產玉米1292.1萬噸，而2010年同期達到1504.3萬噸。

　　一畝小麥只能賺350元

　　據了解，購銷雙方觀望的重要原因是近期糧價的小幅下跌。自2011年10月份以來，國內小麥、玉米、粳稻等主要糧食的收購價格出現下滑，其中玉米價格下跌最為明顯。

　　全國糧油價格監測系統數據顯示，2011年9月底的玉米價格指數為155.55，但12月8日已降至143.99，下跌幅度達到7.4%，反映多種糧食整體價格的原糧收購價格指數也下降近2%。

　　糧價的下跌，讓一些農民有些失望。我省長治的一些農民說，這幾年的糧食價格不斷上漲，使農民的種糧積極性提高，至少是比種菜、養豬的風險小很多；但糧價要是也下跌，農民增收就指望不上種地了。有農民粗略估算，在不算人工投入的情況下，一畝小麥成本（肥料、播種、翻地、收割、澆水）650元，毛收入1000元左右，凈賺350元；一畝玉米成本550元，毛收入1100元左右，凈賺550元。

　　2020年糧食缺口或達1億噸

　　對于長期偏低的種糧收益，專家認為應通過多種方式繼續穩定種植面積，防止“谷賤傷農”蔓延，以保糧食安全。

　　國家統計局近日報告顯示，2011年糧食生產再獲豐收，全國糧食總產量達到57121萬噸，比2010年增產2473萬噸，增長4.5%。

　　雖然糧食豐收，但糧食的總體供需仍不能過分樂觀。2010年統計年鑒數據顯示，2009年國內糧食自給率依然達到92%，但糧食的凈進口量在快速增加，2009年與2003年相比，年度凈進口糧食增加了4841萬噸，增長了9.1倍，年均增長112.6%。

　　中國社科院農村發展研究所研究員李國祥分析認為，2010年國內糧食年消耗量可能已超過6億噸。以1998年至2010年期間糧食年消費消耗增長速度計算，到2020年中國的糧食年消費消耗總量可能要突破6.5億噸。但對照國家糧食中長期規劃，2020年中國糧食的生產能力只有5.5億噸，這就意味著到時候國內的糧食產需缺口可能要達到1億噸。