適量食用粗糧對健康有利，不過，老人和孩子如果要吃粗糧該注意什么？針對此類讀者提問，專家為大家提供具體建議。

天和醫院營養科副主任胡若梅介紹，現代人飲食太過精細，適當吃些粗糧是必要的，不過，老人和孩子進食粗食一定要適可而止。

        一般來說，老年人特別是腸胃功能較弱的老年人不宜多吃粗糧，因為老年人的消化功能減退，消化大量的食物纖維對于胃腸是很大的負擔。同理，小孩也不宜過多吃粗糧，因為孩子的消化功能尚未完善，而且粗糧營養素的吸收和利用率都比較低，所以常吃粗糧不利于小孩的生長發育。

         那么，老人和孩子如果想吃粗糧，每天進食多少合適呢？胡若梅建議，老人和小孩的一天三頓飯中，最好只有一頓飯的主食是粗糧，且以發酵過的粗糧或者與細糧混合了的粗糧為主，既能保證粗纖維的攝入，又不會加重胃腸負擔。如果飲食中還有其他富含膳食纖維的食物，如芹菜、韭菜等，還要相應減少粗糧的量。