食糖和大米價(jià)格的下跌有助于穩(wěn)定價(jià)格指數(shù)，但幾乎所有其他食品的國(guó)際價(jià)格保持堅(jiān)挺。

        “美元下滑，油價(jià)上漲是造成食品，特別是谷物價(jià)格走高的因素，”糧農(nóng)組織貿(mào)易及市場(chǎng)司司長(zhǎng)大衛(wèi)·哈勒姆說(shuō)。“鑒于需求持續(xù)強(qiáng)勁，價(jià)格回歸正常水平的可能性取決于2011年產(chǎn)量的增長(zhǎng)幅度和新一季糧食儲(chǔ)備的補(bǔ)充情況。”

        小麥和玉米價(jià)格上揚(yáng)

        盡管4月份國(guó)際食品價(jià)格大幅上漲，但指數(shù)變化不大，因?yàn)闈q幅被奶制品、食糖和大米價(jià)格的下跌所抵消，而油和肉類(lèi)的價(jià)格基本持平。

        糧農(nóng)組織谷物價(jià)格指數(shù)平均為265點(diǎn)，比3月份提高5.5%,比2010年4月高出71%.玉米和小麥的價(jià)格分別上漲11%和4%,其原因是天氣條件不利，播種推遲。然而，出口供應(yīng)充足使大米價(jià)格面臨下降壓力。

        糧農(nóng)組織油/油脂價(jià)格指數(shù)在3月份下跌7%,而4月份則基本保持不變。

        糧農(nóng)組織食糖價(jià)格指數(shù)平均接近348點(diǎn)，比3月和1月分別減少7%和17%。

        糧農(nóng)組織奶類(lèi)價(jià)格指數(shù)平均為229點(diǎn)，比三月份低2.4%.北半球生產(chǎn)季節(jié)的良好開(kāi)端遏制了價(jià)格連續(xù)七個(gè)月穩(wěn)步上升的趨勢(shì)。

        糧農(nóng)組織肉類(lèi)價(jià)格指數(shù)，雖然達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄水平，但與3月份的調(diào)整估計(jì)數(shù)172點(diǎn)相比，仍保持穩(wěn)定。

        谷物市場(chǎng)依然吃緊

        最新跡象表明，如果天氣條件基本正常，2011年世界谷物產(chǎn)量將有所恢復(fù)，作為對(duì)高糧價(jià)的響應(yīng)。世界小麥和大米產(chǎn)量預(yù)計(jì)將分別增長(zhǎng)3.5%和3%。

        但在2011年結(jié)束的作物年度，世界谷物庫(kù)存預(yù)計(jì)將減至2008年以來(lái)的最低水平，這主要是由于粗糧庫(kù)存日漸空虛。全球小麥庫(kù)存量預(yù)計(jì)也將減少，但小麥庫(kù)存量與利用量的比例保持相對(duì)平衡，而大米庫(kù)存量卻有望提升。

        “雖然2011年谷物產(chǎn)量早期前景看好，但未來(lái)數(shù)月的天氣情況非常關(guān)鍵，”糧農(nóng)組織谷物分析師阿布多爾萊薩·阿巴希安說(shuō)。“去年這個(gè)時(shí)候，2010年的產(chǎn)量前景曾非?？春?，但7月和10月期間的不利天氣條件大大改變了這一前景。”

        “在所有谷物當(dāng)中，玉米的形勢(shì)最令人擔(dān)憂，”阿巴希安說(shuō)。“我們希望今年美國(guó)的玉米產(chǎn)量即便不能創(chuàng)紀(jì)錄，也能夠達(dá)到平均水平以上，以幫助改善玉米供應(yīng)現(xiàn)狀，但到目前為止，地面寒冷和潮濕的環(huán)境已導(dǎo)致玉米的播種出現(xiàn)重大延誤。”