截止到11月12日的一周里，全球小麥市場價格大幅下跌，未能延續上周的漲勢，主要原因是小麥需求疲軟，美國冬小麥產區近來的降雨緩解了市場的擔憂。

　　美國農業部周一發布的作物周報顯示，截止到周日，美國冬小麥作物優良率為45%，比一周前下滑了1%，也比上年同期減少了18%。這是自1991年以來的最低優良率。

　　近來美國小麥產區天氣干燥，導致小麥作物狀況糟糕。本周晚些時候，美國大平原冬小麥產區迎來有利降雨，緩解了當地的部分旱情。但是美國中西部軟紅冬小麥產區仍需要更多的降雨。

　　美國農業部周二發布的十一月份供需報告未能給小麥市場帶來新的利多消息。美國政府將美國所有小麥期末庫存數據從8.53億下調到了8.48億蒲式耳。所有小麥產量數據從上月的22.24億下調到了22.08億蒲式耳。就全球范圍來看，阿根廷小麥產量數據從1200萬噸上調到了1350萬噸。澳大利亞產量數據從2300萬噸上調到了2400萬噸。全球小麥產量數據從6.4144億噸上調到了6.4289億噸，用量數據上調了近250萬噸。全球小麥期末庫存數據從1.7466億噸下調到了1.7251億噸。與此同時，美國農業部還將中國小麥進口數據從上月的50萬噸上調到了100萬噸，因為小麥飼料用量數據上調了200萬噸，為1100萬噸。

　　戰略谷物公司近日表示，2010/11年度歐盟小麥市場可能面臨短缺，小麥價格必須上漲才能夠調配需求。如果歐盟小麥供需形勢保持平衡，那么約200萬噸的小麥需求必須轉移到其它谷物，或者由其他供應國來滿足。小麥價格必須上漲（尤其是法國），才能減少出口需求。本年度迄今為止歐盟已經發放了830萬噸軟小麥出口許可證，比上年同期的620萬噸增長了34%。戰略谷物公司稱，美國必須提高小麥出口，才能滿足全球需求。

　　在南美，阿根廷農業部稱，阿根廷農作物播種期間出現了穩定的降雨，改善了農作物產量前景，谷物產量有望創下歷史最高紀錄。2010/11年度阿根廷小麥產量預測數據上調到了至少1300萬噸。

　　中國政府在周三舉行的小麥競價交易會上售出了28%的小麥。政府在此次競價交易會上提供了125萬噸小麥。小麥需求要高于一周前的水平，當時政府出售了17%的小麥。中國政府每周定期舉行競價交易會，出售小麥庫存，遏制國內價格上漲。