“東源的板栗產業完全是由深加工帶動。”近日,東源縣最大的板栗加工企業——東源縣板栗發展有限公司副總經理邱智告訴南方農村報記者,雖然已過了板栗的采收季節,但歲末卻是板栗的銷售旺季。去年板栗田間收購價創下歷史新高,最高達7-8元/斤,但經過加工的風味炒栗市場均價超過20元/斤仍供不應求,經濟效益非常可觀。

　　板栗是東源縣傳統的特色農產品,目前全縣種植面積達19萬多畝,但是總產量并不高。“主要是單產低,進入豐產期的果園畝產也就三五百斤。”東源縣農業局紀檢組組長林國平估計,目前全縣板栗的年產量大約六七千噸,很多地方畝產僅100多斤,少數甚至低至幾十斤。邱智告訴記者,僅他們公司的年加工量就超過了2000噸。“河源市場上賣的生板栗都是外地貨,本地產的板栗一下樹就全部進了冷庫。”邱智笑稱,與外地板栗不同,東源本地產的板栗個大光滑,風味獨特,深受市場歡迎,目前整個東源的板栗還遠遠不夠本地幾家加工企業自己消化。目前東源縣板栗發展有限公司的冷庫容量只有1500噸,今年正在擴建冷庫,預計能將冷庫規模擴大至3000噸。“產能擴大一倍也供不應求。”邱智顯得信心十足。

　　“雖然不愁銷路,但單產太低,果農的收益也難以大幅增加。”對于板栗產業的現狀,河源市農業局水果辦主任利船友顯得有些憂心,即使收購價按照去年普遍在5-6元/斤,扣除人工、肥料農藥成本,平均畝產300斤豐產果園的純收入也不過1000多元,遠低于其他經濟作物,加之板栗植株高,多種植在山上,很多種植戶在管理方面更加不積極,“靠天吃飯”。邱智也認為,東源板栗還有很大的市場空間,關鍵是必須提高單產。

　　廣東省農科院果樹所優稀水果研究室研究員林志雄告訴記者,東源絕大多數產區早期栽種的板栗都是實生苗,長得很高大,但是在產量方面的性狀并不突出,而且大多已品種老化。“老樹種豐產期才能達到畝產300斤,但我們推廣的嫁接苗,將樹冠壓低下來,管理得好畝產可以達到700-800斤。”林志雄說,目前省果樹所在船塘鎮改造和推廣了1萬多畝的優良品種如河果1號、河栗1號和2號等,效益都非常不錯。

　　“目前看來,整個板栗產區的管理都是非常粗放的,相當于半野生狀態。”林志雄介紹,比如板栗有一種威脅很大的害蟲——栗癭蜂非常難防,可直接導致板栗減產。由于其卵產在葉芽內,一般施藥根本殺不到幼蟲,待到其羽化為成蟲,由于流竄很快,施藥效果又不理想。“這也和管理有很大關系。”林志雄表示,常年郁閉的果園這類病蟲就很多,勤于修剪、減少郁閉、讓樹冠開闊是減少蟲害的有效辦法。

　　船塘鎮板栗協會會長歐陽林漳向記者透露,他根據自己多年種植、管理板栗的經驗,已經撰寫了一本專門針對河源板栗栽培的技術書籍,內文包括品種苗木、栽培技術、肥水管理、病蟲害防治等方面,即將出版。“只有形成一整套完整的配套技術,產業才能形成規模,單產和效益才會提高。”