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誰百萬棗農走上產業(yè)化發(fā)展之路?

食品產業(yè)網 2010-10-19 11:45 地方特產
技術創(chuàng)新打造“紅棗帝國”-食品產業(yè)網
  擁有全國第一條運用真空濃縮技術的棗片生產線、全國第一條氣流微粉技術紅棗粉生產線、全國第一個專門從事紅棗深加工技術的省級工程技術中心,享有河南省首家農字號高新技術企業(yè)、河南省知識產權企業(yè)稱號,是國家第四批知識產權試點單位……依靠技術創(chuàng)新,公司帶動5省8地區(qū)百萬棗農走上產業(yè)化發(fā)展之路。

  創(chuàng)造這一奇跡的,是河南新鄭農民石聚彬和他的“好想你”棗業(yè)公司。

  從打工仔到創(chuàng)業(yè)者

  石聚彬出生于新鄭市孟莊鎮(zhèn)小石莊村。上世紀80年代初,作為孟莊村當時惟一的高中生,20歲的石聚彬當上了村長,并開始思考如何幫助鄉(xiāng)親們將當地的特產——紅棗銷售出去。經過小規(guī)模的成功嘗試后,1988年,石聚彬拉著20噸紅棗直奔深圳。但沒想到的是,當時天氣陰雨不斷,加上車在路上走了三四天,紅棗嚴重受潮,發(fā)霉發(fā)爛,結果一趟下來賠了5萬元。這是石聚彬人生中的滑鐵盧,在此之后他不得不背著5萬元債務,辭掉村長職務到外地打工。

  “雖然離開了,但我知道,我肯定還會回來”。即便是在外地打工的4年里,石聚彬考慮最多的,仍是如何才能讓家鄉(xiāng)滿地的紅棗變成錢,如何讓家鄉(xiāng)父老的腰包鼓起來。1992年,鄧小平南方談話,新一輪經濟大潮波濤洶涌,石聚彬毅然回到家鄉(xiāng),承包了孟莊干鮮果食品加工廠部分車間,開始進行蜜棗加工。

  為了開發(fā)新產品,石聚彬先后幾十次前往廣州、上海等地訪名師、求名家。他發(fā)現南方人大多不喜歡吃帶核的紅棗。回到孟莊后,他立即組織人員著手開發(fā)生產“無核棗”,皮薄肉厚、核小、味甜的新鄭特產雞心棗進入了他的視線。

  雞心棗是棗中上品,歷史上就是貢品,富含維生素,被稱為“活維生素丸”,而且它的核小,比較容易剔除棗核,很適合做無核棗。以雞心棗為原料的“去核雞心棗”一問世,便在廣州市場上一炮打響,后又在深圳、珠海等南方市場迅速走紅。

  他又主持研制開發(fā)“雞心人參棗”產品。經河南省科委的專家評議,該產品屬國內首創(chuàng),填補了我國紅棗深加工的一項空白。緊接著,雞心山楂棗、雞心蜜餞無核棗等產品相繼投入市場,不僅在國內供不應求,而且成為走俏的出口商品,遠銷韓國、日本、美國等地,當年創(chuàng)利稅30多萬元。

  從雞心棗到270種紅棗制品

  紅棗富含多種人體必需的微量元素,且營養(yǎng)價值為百果之首,享有“百果王”之稱。“看到歐美國家的人愛喝咖啡,我就想紅棗并不亞于咖啡,能否把它做成中國的咖啡?”于是,石聚彬和他的同事們又開始開發(fā)棗飲、棗粉……

  1997年,他研發(fā)的“好想你”棗片,憑借它獨特的包裝,新穎的食用方式,香甜、微酸的耐嚼口味,讓人回味無窮。產品剛一推出,就成為女士、老人、兒童的新寵,被譽為“中國口香糖”。  

  初嘗科技創(chuàng)新的甜頭,石聚彬和他的同事們的技術創(chuàng)新熱情一發(fā)不可收拾。“好想你”棗業(yè)先后組建了技術研究中心和企業(yè)技術中心,聯(lián)合中國農業(yè)大學等院校科研機構,成功研發(fā)出以棗博士、紅棗片、紅棗粉等為主導產品的13大系列270多個紅棗制品。從叫板口香糖的棗片、號稱“東方咖啡”的棗粉,到煲湯的棗干、皮脆肉鮮的零嘴紅棗,再到紅棗新茶、紅棗滋補酒……圍繞一顆小紅棗,石聚彬硬是將 “好想你”建成“紅棗帝國”,登上“國內紅棗產品覆蓋面最廣的紅棗加工企業(yè)”寶座。

  與此同時,石聚彬投資300多萬元,建設500畝紅棗科技示范基地,栽種優(yōu)質冬棗樹6萬多株,免費開展技術培訓,使當地一大批棗農掌握了紅棗科學化種植和保鮮技術。“好想你”棗業(yè)公司還通過合同定購、資金扶持、技術幫扶等方法,與數千家農戶建立了近5萬畝綠色紅棗生產基地,大大提高了當地紅棗的品質。

  科技創(chuàng)新使“好想你”產品俏銷市場。盡管“好想你”品牌比超市中同類產品價格高出一倍以上,其“健康紅一級”產品1000克能夠賣到88元左右,而頂級產品“棗博士”每一顆棗就達到3元,但中高端定位打開了禮品市場,依然銷量不俗。

  如今,“好想你”棗業(yè)公司已在新疆、陜西、河北、河南、山東投資建廠,其原料紅棗需求,已從新鄭區(qū)域的200噸,擴大到5省8地區(qū)的3萬噸,成為帶動百萬棗農的全國紅棗行業(yè)骨干龍頭企業(yè)。憑借技術和品牌優(yōu)勢,“好想你”棗業(yè)在全國278個城市建立了2000多家紅棗專賣店,2009年實現銷售收入4.5億元,實現利稅9000萬元。石聚彬本人也先后榮獲“中國十大杰出青年農民”、“全國勞動模范”等榮譽稱號。

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