根據《北京商報》報道，上海東索食品公開轉讓說明書顯示，該公司向雀巢擁有絕對控制權的子公司太太樂食品、太太樂福賜特以及合興食品三家公司銷售的味精、核苷酸、香精等調味品占營業收入的比例分別為69.4%、70.89%和54.48%，其中該公司味精的銷量在2014年達到10萬噸，占當年全國味精需求量的比例為6.25%。

　　此外，據介紹，上海東索食品今年前8個月的資產為3.4億元，營業收入為7.18億元、凈利潤2067.7萬元。而2013年和2014年該公司全年收入分別為12.18億元和11.79億元，凈利潤分別為5009.27萬元和6954萬元。從收入結構上看，今年前8個月，雀巢依然是上海東索食品的主要客戶，雀巢貢獻了54.48%的收入，其中37.25%的收入由太太樂貢獻。

　　中國品牌研究院研究員朱丹蓬表示，目前調味品市場的格局有兩大特點，首先是品類的大小規模劃分較為突出；另一方面是調味品市場集中度非常低，這也是很多區域性調味品借機上市，以謀求規模擴大的原因所在。作為調味品上游供應商的上海東索食品亦如此。