魯花自然鮮醬香醬油的優勢得益于其自然釀工藝，使魯花自然鮮醬香醬油成為世界上最好的醬油，魯花自然釀工藝是世界上最好的醬油生產工藝。

    魯花人將傳統工藝與現代科技完美結合，創造出國際領先的釀造醬油壓榨技術，經自然釀造壓榨而出的“自然鮮”醬香醬油，無論色、香、味及內在質量，皆已達到國際領先水平。尤其是獨特而濃郁的醬香，成為魯花“自然鮮”醬香醬油的獨有特色，深受國內外消費者的喜愛，也成為酒店業大廚師的第一選擇。魯花自然鮮醬香醬油在“產業報國，惠利民生”的宗旨指引下，以“提高人類生命質量，發揚中華美食文化”為使命，將引領中國醬油，香飄全球。

    魯花集團經過數年研發，在自然中潛心篩選，在引進日本醬油菌種的基礎上，投入巨資培育了魯花獨有的醬香菌種組合，該菌種組合含有對發酵和健康有益的多種酵母菌、乳酸菌。在六個月的醬油發酵過程中，在密閉的發酵罐內，歷經春、夏、秋、冬四季氣候環境的變換，使各類生物菌在不同的溫度環境充分發揮自己的作用，把大豆和小麥中的大分子營養物質完全分解成了醬香物質和各種鮮味物質。魯花獨創的音樂發酵罐，讓微生物在音樂聲中快樂生長，春去秋來，藏匿在豆麥中的美味慢慢形成，正所謂大豆化成汁，小麥化作香，并完整地凝結在醬油中，產生了誘人而獨特的醬香和體態。