目前，海天已經建立完整系統的“中國味”產品體系，而并不只是生產醬油，經多年精心打造，現已擁有醬油、蠔油、醋、調味醬、雞精、小調味等幾大品類，合計200余個規格品種。其中，海天金標生抽、草菇老抽、海天蠔油、海天特級醬油、海天海鮮醬油、海天黃豆醬等產品均已成功行銷數十年，有著龐大的市場基礎和良好的消費口碑。

　　海天，溯源于“佛山古醬園”，得名于“海天(古)醬園”，距今已有300余年的歷史。長期以來，海天醬園以工藝講究、產品口感醇厚、醬園規模宏大而聞名，它的產品遠銷省內及港澳地區，演繹了早期佛山制醬業的繁榮發展，也奠定了今天的海天高起點的發展平臺。

　　1955年，佛山25家實力卓著、美味悠遠、享譽港澳的古醬園謀略合并重組。“海天(古)醬園”則是25家醬園中歷史最悠久、規模最宏大、產品品類最多、影響也最廣的一家老字號醬園，因此一致同意將新組建的廠命名為“海天醬油廠”。

　　1994年底，海天把原來單一的國有經濟重組為職工個人出資和國家出資的有限責任公司。股份制公司的創立，標志著企業隨著所有制的變革，向產權明晰、權責分明、政企分離、科學管理的現代化企業邁進，由此駛上發展的快車道，并快速成長為中國最大的醬油產銷、出口企業。

　　2007年的二次改制，公司成為一個員工持股的全民營公司，國有資產獲得了良好的回報;海天發展的步伐更加快速，每年的凈增長額度相當于一個第二名調味品廠，品牌知名度日益增強，與行業內的眾多小企業拉開了距離。

　　2014年，海天醬油應用了更多的新技術和新設備，將使海天的整體技術裝備領先行業數年，使海天的產品在國內、國際市場上都更具競爭力，并大幅提升我國調味品的技術水平，從而將海天打造成為世界級的調味品標桿企業。