據顯示，隨著產品同質化 ，銷售同質化 現象的日益突出，針對市場需求和競爭環境建立起與同類品牌之間的差異化策略顯得日益重要。

    1、區域市場格局混亂

　　受地方風俗和個人口味喜好的差異影響，調味業主要以地方品牌居多，雖然一些企業已逐步發展成為大區域性品牌，但真正意義上的全國性品牌并不多。

　　2、產品同質化現象嚴重

　　調味品企業大多是由傳統釀造工藝和手工作坊式生產發展起來的，普遍存在生產設備陳舊、產品科技含量低、企業員工素質差及管理觀念落后等現象。目前，在同類產品中，整個行業內企業工藝特點不明顯、生產技術偏低、產品同質化現象突出，無法滿足各個層次消費者的核心需求。

    3、新進企業品牌障礙尚未突破

　  就調味品行業而言，消費者更青睞于更熟悉、品牌信譽好的調味品產品。目前調味品行業內大型企業通過多年的經營，已經建立起牢固的品牌優勢和較高的市場知 名度。但對于新進入的企業要突破品牌障礙，不僅需要高額的品牌營銷費用，還需要長時間的積累，新進企業在較長一段時間內將處于劣勢。