索契冬奧會(huì)北京時(shí)間2月8日凌晨開(kāi)幕啦。盡管開(kāi)幕式上奧運(yùn)五環(huán)變四環(huán)，但還是難掩這場(chǎng)盛宴的恢弘巨制。習(xí)主席也首次出現(xiàn)在了國(guó)外這樣的盛會(huì)開(kāi)幕式上。

　　也許你不知道，關(guān)注索契我們除了關(guān)注冬奧會(huì)外，索契還有另外一個(gè)看點(diǎn)——茶葉，它是世界最北端的茶葉之鄉(xiāng)，是俄羅斯的茶葉重鎮(zhèn)。

　　去索契旅游，到茶館坐坐被認(rèn)為是必做的一件事情之一。在洛奧和達(dá)高梅斯間的山上有許多茶館，在那你可以品嘗到俄羅斯的茶。令人贊嘆的美景、博物館、一杯茶伴上餡餅和蜂蜜，就是這些在那里等著你。俄羅斯總統(tǒng)普京和德國(guó)總理都曾經(jīng)稱(chēng)贊過(guò)這個(gè)地方。

　　說(shuō)起俄羅斯茶，與中國(guó)茶卻有非常深厚的淵源。

　　黃昏降臨，燈火通明，燒晚茶的茶炊發(fā)出咝咝聲。溫?zé)嶂闹袊?guó)細(xì)瓷茶壺，團(tuán)團(tuán)蒸汽從它底下噴出。奧莉佳親自給大家斟茶，小仆人雙手捧來(lái)了乳皮。茶水馥郁芳香，像一股黑色的溪流——這是俄羅斯著名詩(shī)人普希金對(duì)飲用中國(guó)茶的贊譽(yù)。

　　俄羅斯人飲茶的歷史已有三百多年了。據(jù)史料記載，茶葉是在一六三八年由蒙古傳入俄國(guó)的。當(dāng)時(shí)，一名叫斯特拉科夫的俄國(guó)大使受命前往蒙古拜見(jiàn)可汗，并帶去珍貴的貂皮作為晉見(jiàn)禮。可汗收下禮物，向沙皇回贈(zèng)了二百包中國(guó)茶葉。

　　當(dāng)時(shí)俄國(guó)那位使者對(duì)茶葉一無(wú)所知，不愿意接受，后經(jīng)一再說(shuō)明茶葉的功能后，才勉強(qiáng)收下。他帶著這些禮物回到了莫斯科，獻(xiàn)給沙皇。沙皇便命仆人沏成茶水，邀請(qǐng)近臣們品嘗。意外的是，大臣們品嘗后，一致認(rèn)為此茶入口后齒頰留香，贊賞不已。

　　從此，俄羅斯人便開(kāi)始了飲茶的歷史。中國(guó)茶葉才出現(xiàn)在普希金的這篇長(zhǎng)詩(shī)中，出現(xiàn)在柴科夫斯基的舞劇《胡桃?jiàn)A子》里。

　　一六九二年，俄羅斯向中國(guó)派出了第一支商隊(duì)——伊臺(tái)斯商隊(duì)，到中國(guó)進(jìn)行茶葉貿(mào)易，開(kāi)啟了歐亞“萬(wàn)里茶路”，而這條茶路的起點(diǎn)就是湖南益陽(yáng)。湖南益陽(yáng)安化被譽(yù)為“黑茶之鄉(xiāng)”，千余年來(lái)，黑茶被源源不斷地運(yùn)輸至西北邊疆，遠(yuǎn)銷(xiāo)格魯吉亞、俄羅斯、英國(guó)等國(guó)家。

　　一八七零年又經(jīng)海路將茶葉運(yùn)往奧德薩。不過(guò)，經(jīng)陸路運(yùn)出的茶葉要比海路運(yùn)出的質(zhì)量要好，價(jià)錢(qián)也較貴。中國(guó)商人把茶葉經(jīng)蒸煮加工后，密封包裝運(yùn)往俄國(guó)，一部分再轉(zhuǎn)運(yùn)歐洲，因此歐洲人最初把這種茶葉叫“俄羅斯茶”或“商隊(duì)茶”。

　　一九零一年，俄國(guó)人自己開(kāi)始種植和第一塊茶園，是在索契附近的一個(gè)叫沙拉赫--阿烏爾的小村鎮(zhèn)。據(jù)說(shuō)，俄羅斯人普遍飲茶的習(xí)慣，是在軍隊(duì)的影響下形成的。一八七七--一八七八年的俄土戰(zhàn)爭(zhēng)中，被供應(yīng)茶葉的部隊(duì)其凍傷率及患病人數(shù)，都低于其他部隊(duì)。于是，從一八八六年起，俄軍便正式把茶葉和砂糖列入軍需食品，配發(fā)給條件比較艱苦的部隊(duì)。前蘇聯(lián)國(guó)內(nèi)戰(zhàn)爭(zhēng)結(jié)束后，蘇軍就普遍供應(yīng)茶葉，這就是有名的“軍茶”。

　　俄羅斯人認(rèn)為，茶葉具有舒心、提神、醒腦、養(yǎng)氣、去悶和解憂(yōu)的功效。在工作之余，喝上一杯茶可以消除疲勞，恢復(fù)精神和體力。他們最?lèi)?ài)喝的一種茶叫“黑茶”。這種茶經(jīng)過(guò)揉、卷、發(fā)酵和烘干等幾道工序，泡出來(lái)的茶水具有一種特殊的色香味。

　　俄羅斯是一個(gè)嗜好吃糖的民族，故俄羅斯人在燒茶時(shí)是一定要加入糖、蜂蜜、檸檬片之類(lèi)的甜料。故有些人在喝茶時(shí)口中愛(ài)含一塊糖，也有的人喜歡把糖入在茶水里，還要再加上一些牛奶或乳皮、蜂蜜、果醬、香草等，這種獨(dú)特的飲茶方法，別有一番風(fēng)味。煮茶的用具--茶炊，是俄羅斯人家庭中的驕傲。漂亮的金屬茶飲，可使室內(nèi)四壁生輝，光彩奪目，是一種既有實(shí)用價(jià)值又有美學(xué)意義的家庭工藝品。

　　茶炊最早出現(xiàn)在十八世紀(jì)中葉，當(dāng)時(shí)的茶炊不是用來(lái)煮茶的，而是用來(lái)煮一種名叫“熱蜜水”(用蜂蜜、香料和水作原料)的飲料，其外形和帶蓋子的鍋差不多，取飲料時(shí)，要用勺子。到后來(lái)，在茶炊內(nèi)部又安上爐膛(類(lèi)似中國(guó)的火鍋)，外面安上一個(gè)出水的龍頭，放置在桌子上用來(lái)專(zhuān)門(mén)燒煮沏茶的開(kāi)水。這時(shí)的茶炊才成為名副其實(shí)的茶炊了。

　　茶葉一經(jīng)傳入俄羅斯后，飲茶之風(fēng)便在全國(guó)盛行起來(lái)，成為全民族的最常見(jiàn)的飲料。不論哪一階層的人，在交往中都樂(lè)于用茶來(lái)招待客人，特別是在節(jié)日期間，人們常常邀請(qǐng)一些親朋密友到家里作客，品茶聚會(huì)。一些新聞媒介也常出現(xiàn)關(guān)于“茶日”、“茶節(jié)”的報(bào)道。

　　有朋自遠(yuǎn)方來(lái)，熱情好客的俄羅斯人，首先要被敬上一杯加有蜂蜜、白糖的紅茶(俄羅斯人喜歡喝中國(guó)紅茶)，熱氣騰騰，香氣撲鼻、格外誘人，只要喝上兩三杯，嘴里就會(huì)感到甜滋滋而又粘糊糊的，叫人連飯都不想吃了。俄羅斯人認(rèn)為喝茶是人生的重要享受，也是交流信息，聯(lián)絡(luò)感情的重要手段。因而許多機(jī)關(guān)、企業(yè)、學(xué)校、廠礦等都鄭重其事地訂出飲茶時(shí)間，以便飲茶。